来源：市场资讯
（来源：福建老板圈-君悦心汐）
期数 |第3894期
作者 | 江月审核 | 步步 美编 | 亚恒
在福州及其周边城市的街头巷尾，时常能看到一抹亮眼的红色——万嘉便利。这个覆盖福州、厦门、泉州、漳州等多个城市的福建知名便利店品牌，正在零售“最难做”的时代撰写属于自己的故事。
作为区域头部便利店，万嘉便利及其创始人杨场宝有着一种独特的零售基因：不盲目追求规模化扩张，拒绝资本的束缚；不靠加盟模式拓店，几乎九成的门店都是直营店；采取另类的“合伙人制度”，与多种主体进行合伙联营，同时还给店长和骨干员工分股分红。
从底层白手起家建起一座商业大厦，创始人杨场宝的价值观非常朴素，就是要开赚钱的店，单店盈利才是硬道理。也正是靠着这种观念，万嘉便利才能在竞争激烈的零售市场打开一条逆势发展的通路。
白手起家
从杂货店到连锁便利
现在坐拥1500家门店的杨场宝，在创业前是一个真正的贫苦出身。他曾回忆早年间自己的苦日子：一家人半年没有钱用，只能捡别人不要的小鱼头吃。但杨场宝却并没有因为日子的贫苦放弃希望，反而时刻被母亲教育要知恩图报，要谦虚做人、处处为别人着想，这也为其日后的商业理念奠定了基础。
1992年，杨场宝在福州洋下小区开出了一家占地120㎡的自选商店。第一次接触零售商业的杨场宝上手很快，在三年时间就开拓了两家大店。这两家大店的月利润最高达到惊人的20多万元，在当时可以说是一个惊人的数字，也让杨场宝积累了丰富的零售运营经验。
但是好景不长，由于两家大店所在的区域开始修路，导致门店业绩大幅下降，最终反而造成了60万元的亏损。杨场宝只能用最开始创业的洋下店的利润，去填补亏损。后来，杨场宝先后尝试了3000平方米的生鲜超市和小面积的便利店，最终因为永辉超市的竞争，转而聚焦小便利店业务。
然而真正让杨场宝决心坚持便利店这条路不动摇的，还是其在建筑和船运业务的投资。这两大“兼职”业务受到2008年金融危机的影响，给杨场宝造成了700万元的亏损。自此之后杨场宝就一头扎进便利店，专心做起万嘉的生意。
从2000年入局，到2013年十多年的时间，杨场宝开出了30多家门店。出于对单店盈利的追求，杨场宝对于门店的选址极为苛刻，一年东奔西跑也只能够选到几家满意的位置。然而，真正的转折还是来自2014年推行的“合伙人”模式。
聚焦零售
靠“合伙人制度”野蛮生长
不同于其他零售业态，万嘉便利的“合伙人”模式非常有自己的特色：让一些“编外”人员去寻找拓店地址，找到合适的地址后上报总部，从而获得投资门店成为股东的权利。
这些编外人员有店长、投资合伙人、管理团队甚至供应商，都通过“找店+投资”的逻辑成为万嘉便利门店的股东。通过这一独特的合伙人模式，杨根宝不仅满足了越来越多的加盟需求，还能够保证原有的直营模式，让总部与合伙人的利益深度绑定。
杨场宝后来在演讲中表示，这一经营模式让万嘉便利在快速发展期曾一年拓店200家。除了这种拓店合伙模式，万嘉便利还收购了许多夫妻店，让夫妻店的店主去帮忙寻找其他亲友的店铺进行收购，从而不断裂变。
有一名合伙人原本是开着与万嘉便利竞争的门店，后来靠新模式与万嘉便利合作，合作超60家门店。后来，杨场宝还将每家门店的20%股份分给店长及骨干员工，让员工也成为万嘉便利的主人公。
同时，与合伙人模式同步，万嘉便利的典型也非常具有灵活性。从几十平方米的小便利店，到几百平米的生活超市，都可以有对应的业态，这样可以保证万嘉便利覆盖一个城市大大小小的各种场景。
因此，在福州街头，几乎随处可见万嘉便利的门店。能够将门店渗透到这种地步，同时保证长久坚持地开下去，万嘉便利的另一个核心竞争力来自对盈利的执着。
开店就要赚钱
走“非典型”的成功路
创业34年开出1500家门店，这个成绩对于杨场宝和万嘉便利来说却还是保守经营的结果。杨场宝曾表示，万嘉便利并不以开店数量作为发展目标，盈利效果不好的门店会及时进行关店处理。
除了部分形象店和竞争店，经营一段时间后盈利不好的门店会同时进行内外两个动作：对内进行复盘调整，找一下原因；对外着手准备谈降租或进行转让，降低门店损耗，或者直接进行关店。
正是这种非典型的开店路径，让万嘉便利越走越稳，在零售业态竞争激烈的今天实现了逆势增长。根据中国连锁经营协会数据，万嘉便利在2022年门店数量为1268家，到了2024年则增长到了1498家，平均每年稳定新增100多家门店。
万嘉产业园
2025年5月，在中国连锁经营协会便利店专业委员会2025年工作会上，杨场宝被增补为新一届委员会副主任委员，这充分体现了行业对其领导力及百年万嘉品牌影响力的高度认可。
杨场宝与万嘉便利的创业故事，不仅是一个企业家的奋斗史，更是一部关于“顺势而为、自然生长”商业哲学的实践录。从负债60万到打造千店连锁，从摸索前行到独创模式，他的经历证明了：在商业世界中，最持久的成功往往源于最朴素的智慧——让每一家店都赚钱，让每一个参与者都受益。
来源：食业家
