我是一个土生土长的广东人，虽然说江西就在我们隔壁，但是我却一直都没去过，所以对江西基本没什么了解。每次从网上了解到的江西，基本上都是说“高彩礼”、“能吃辣”这些。
不过好在我前年因为工作调动的原因，去江西南昌待了一年，正是因为在江西待了一年，我对江西这个省份有了全新的认识。原来江西跟我想象中的并不太一样，下面我就讲讲10件我来了江西才知道的事。
1、江西人吃辣，是真的不要命
我们广东是出了名的不能吃辣，平时吃的都是比较清淡的，但我这个广东人自认为还是挺能吃辣的，以前去湖南，那里的辣对我来说还是能接受的。江西也是一个很能吃辣的省份，但是我却没吃过江西的美食，所以我一直以为江西的辣也就一般，跟湖南的辣应该差不多。
结果我到了江西才发现，我完全低估了江西的辣度。江西人吃辣跟湖南人吃辣很不一样，湖南的是香辣，但是江西的是生猛辣。我第一次在江西的同事家吃饭时，每个菜都放了辣椒，红彤彤的，闻着都辣。我吃了第一口，就感觉嘴里跟着火一样，而且江西的辣后劲还大，越吃越辣。
2、江西人管谁都要叫“老表”
在我们广东，我们管别人都是叫“靓仔”或者“靓女”，有时候这称呼能把外省人叫得心花怒放的。我到了江西发现，这里的人爱叫别人“老表”。
我一开始我听到江西人这么叫别人的时候，还以为他们是亲戚关系呢。后来才知道不管是朋友还是陌生人，都可以叫“老表”。我待了一年也不知道为啥会叫别人“老表”，好像这里面是有一个传说故事来着。
3、江西的瓦罐汤，拯救了广东人的胃
我们广东人爱喝汤，经常会在家煲老火靓汤，那汤喝起来非常鲜甜，一喝就会爱上。我来了江西后发现，江西人也爱喝汤，这里的瓦罐汤还很有名。
江西的瓦罐汤是用一个大缸慢慢煨出来的，一罐一罐小瓦罐叠在里面，汤的种类有很多，有肉饼汤、皮蛋汤、排骨汤、鸭汤等等。我第一次喝到瓦罐汤的时候也被震惊了，没想到竟然那么鲜，第一次喝就彻底爱上了。说实话，江西的瓦罐汤完全不输广东的靓汤。
4、江西的米粉，比广东的河粉还有嚼劲
广东人也爱吃粉，广东人常吃的粉有肠粉、河粉、濑粉等等，我平时不知道吃什么的时候就会选择吃粉。江西人也挺爱吃粉的，不过来江西之前我以为江西的米粉也是细细软软的，但是吃过才发现完全不是那么回事。
江西的米粉是粗粗圆圆的，吃起来很有嚼劲，很Q弹。我在江西也吃过不少的米粉，比如南昌拌粉、萍乡炒粉、抚州泡粉等等，每一种粉风格都不一样，但每一种都很好吃。不过江西人吃粉也是少不了辣椒，我每次吃粉的时候都要提醒老板少放辣。
5、江西人过年，是真的要“打麻糍”
江西有一种美食很有意思，那就是麻糍。之前过年的时候，我去我一个同事家拜年，就看过他们打麻糍。打麻糍很有趣，好几个人围着一个大石臼，用棒槌一锤一锤地打糯米。
刚打出来地麻糍热乎乎、软绵绵的，吃的时候裹上芝麻粉、白糖等，越嚼越香。不知道打麻糍是江西某一个地方的习俗而已还是说江西很多地方都有，不过打麻糍很真的很有仪式感，一帮人围在一起打，热热闹闹的。
6、江西的农村，房子也建得很漂亮
很多人一提到广东就会认为广东是发达省份，几乎没有农村，但这是错的，广东也就珠三角比较发达而已，其他地方农村还是挺多的。我原本以为江西算是比较穷的省份了，所以江西的农村房子应该是很破的。
不过我到了江西后，看到江西的农村，我被彻底打脸了，江西的农村房子比我想象中的漂亮多了。江西还挺多人喜欢在农村把自己房子建得跟别墅一样，非常漂亮。不过江西的房子外观多种多样，有的是白墙红屋顶，有的则是像徽派建筑一样白墙灰瓦，不过看起来都很有味道。
7、江西的彩礼，是真的高
原本我以为江西彩礼高是网上对江西的刻板印象而已，但是当我到了江西后才发现，江西的彩礼确实相对较高。就拿我们广东的彩礼来说吧，我们广东的彩礼基本上都是象征性的而已，几万块的彩礼很常见，十万以上都算贵的了，甚至有些地方都没有彩礼一说。
而我一个同事，他跟我说他当年结婚的时候彩礼给了二十八万八，我当时还以为我听错了。但是我同时看到我听到二十八万八都震惊后继续说，江西有些地方彩礼更高，有三十八万八的，五十八万八的，六十八万八的，都不足为奇。而他的二十八万八属于正常水平。我听完之后默默算了一下自己的存款，然后庆幸自己生在广东。
8、江西人喝酒，是真的实在
我原本是不怎么喝酒的一个人，因为我酒量很差，但是到了江西工作后，酒量都变好了。因为在江西，我经常需要出去应酬，而江西人又比较爱喝酒，每次去应酬我都没少喝，喝多了酒量自然变好了。
我第一次在江西跟朋友喝酒时，他们给我递过来一瓶江西本地产的四特酒。我一开始还以为是四个人喝一瓶，结果他跟我说这一瓶都是我的。我喝了两杯四特酒，头就开始晕了，但是看到我同事，他们却越喝越精神。
9、江西的山水，比我想象中美太多
说实话，来江西之前，我觉得江西就是一个内陆普通省份，没啥好玩的。但去了之后我才发现自己太没见识了。庐山真的美，夏天去特别凉快，云雾缭绕的，跟仙境一样。婺源的油菜花，春天的时候漫山遍野都是金黄色的，随便一拍就是大片。三清山、龙虎山也都非常震撼。
而且江西的空气是真的好，从广东过去，感觉呼吸都顺畅了。我广东的朋友问我江西有什么好玩的，我现在都会说：你去了就知道了，比照片好看一百倍。
10、江西人对自己省份的存在感，也挺无奈的
跟江西同事聊天，他们经常会自嘲说江西是“小透明”，网上还流传着什么“环江西XX带”的说法，什么环江西高铁、环江西经济圈之类的。
每次听到这些，我都觉得挺不是滋味的。因为说实话，我在广东的时候也确实很少想到江西，但真正去了之后才发现，江西有好吃的美食、有漂亮的山水、有实在的老表，只是不太会宣传自己。就像我同事说的：“我们江西啥都有，就是没有存在感。”这句话我记了一年，现在想想，还挺心酸的。
