香港有两大历史悠久慈善机构，一个是东华三院，一个是保良局，不少城中名流、名人都担任过这两个慈善机构的主席或是相关职务。无论是东华三院，还是保良局，每一年都会参与竞选新一届董事会，继而举办盛大的晚宴。2026年至2027年度的保良局新一届董事会已经诞生，并且举办了就职晚宴，邀请城中名人、名流出席，何鸿燊四太太梁安琪也是受邀对象。
何鸿燊在2020年离世之后，梁安琪已经很少在公开场合提及何鸿燊，此次出席保良局的晚宴活动，梁安琪主动提到何鸿燊，主要是想表达对何鸿燊的感谢。梁安琪曾经是2014年至2015年的保良局主席，在她任职的当年，就获得了何鸿燊的极力的支持，做出了贡献，这令她难以忘怀。而如今虽然已经卸任，不过她仍然在保良局中担任重要的职务，是新一届的顾问局成员，所以保良局相关的活动，她会到场支持。
当晚梁安琪打扮秉持着这些年的低调作风，身穿驼色套装，不过还特地戴了一条橙红色的围巾，低调之中又不乏贵气。别看梁安琪已经65岁了，但是保养得宜，没有浓妆艳抹，看起来气质仍然很出众，而且也不显老。在受访的时候，女强人范儿十足，说话的时候气势十足，气场全开。她接受郑绍康的简单访问，回顾自己在2014年至2015年期间担任保良局主席期间刻骨铭心的事情，其中就特别提到了何鸿燊。
梁安琪以何博士来称呼何鸿燊，更称对方一直很支持自己，用了很多力量帮助自己，捐了很多钱。梁安琪所提到的这些，既是他珍贵的回忆，也是她当年在担任保良局主席期间的建树。怎么说呢，成为保良局主席，就是要想尽各种方式多做慈善，多拉赞助，不能说这是业绩，但拉到的善款越多，越能证明能力。而梁安琪在当年进入保良局的时候，就获得何鸿燊的全力支持，不只是在她担任主席的时候，在她担任主席之前，何鸿燊就捐了不少钱给保良局，所以梁安琪最终也做到了主席的位置。
梁安琪感谢何鸿燊也不意外，何鸿燊是她丈夫，全力支持她的慈善事业合情合理。而受访期间，她还特别感谢李兆基。那是因为李兆基当年在她任期内捐出了元朗的一块地用于兴建当时香港规模最大的青年宿舍项目，这成为了梁安琪任期内最大的建树。多年后回顾这一段任职经历，梁安琪眉宇之间也流露出自豪的神情，毕竟也是她曾经的功绩。
回头来说，进入慈善机构做总理，做主席，是很多阔太太、名流都要争取的，因为能够打响知名度，增加社会地位，同时也能扩充社交圈子，展现个人能力。事实上在当年梁安琪担任保良局主席的同一年，何鸿燊的三房太太陈婉珍则是担任了另一个慈善机构东华三院的主席。梁安琪与陈婉珍曾经有过一段明争暗斗的阶段，当时两人为了争宠，想尽各种办法争取何鸿燊的关注与支持，进入相争进入慈善机构也是其中一环。
追溯起来，梁安琪在2005年就当选了保良局的总理，而陈婉珍也不甘示弱，她在2006年开始出任东华三院总理，之后经过多年的努力，最终在同一年成为了各自所在的慈善机构的主席。虽然两位阔太太都卸任了，不过仍然心系慈善，至今仍然为慈善出钱出力。
