强肝第一名！不是枸杞，也不是山药，而是家家户户都有
很多人养肝只认准枸杞、山药，其实都选错了！真正的强肝王就是茼蒿，家家户户菜市场都能买到，价格亲民、四季常吃。
茼蒿绿色入肝，自带疏肝理气、清肝火、排肝毒的作用，清热不伤胃、养肝不寒凉，比蒲公英还管用，隔三差五吃一次，肝火降、肝毒净、眼睛亮、气色越来越好，老少都适合。
第一道：凉拌茼蒿
制作过程
1. 准备新鲜嫩茼蒿一把、大蒜3瓣、香油、食盐、生抽、少许陈醋。
2. 茼蒿摘掉老梗黄叶，只留嫩茎叶，用清水反复冲洗干净，沥干水分。
3. 锅中加水大火烧开，放入茼蒿焯水30秒，断生立马捞出，过一遍凉水锁住翠绿和营养。
4. 挤掉多余水分，切成小段装入碗中；大蒜剁成蒜末备用。
5. 放入蒜末，加少许盐、生抽、陈醋、香油，充分拌匀即可装盘。
作用
最大程度保留茼蒿养肝活性营养，清肝火、疏肝郁，缓解肝火旺引起的口干口苦、心烦易怒、头晕目赤；低脂清爽无负担，减轻肝脏代谢压力，常吃疏通肝气、肝脏越来越干净。
第二道：蒜蓉清炒茼蒿
制作过程
1. 茼蒿洗净沥干，切成长段；大蒜多准备几瓣，切成蒜末分两份。
2. 热锅倒入少许食用油，油温六成热，下入一半蒜末小火爆香。
3. 倒入茼蒿开大火快速翻炒40秒，炒至菜叶变软、断生即可。
4. 加适量食盐少许调味，放入剩下的蒜末增香，翻炒均匀立马出锅。
作用
大蒜护肝抑菌，搭配茼蒿强强联手，清肝排毒、安神助眠；改善肝气郁结造成的胸闷腹胀、失眠多梦，经常熬夜、应酬多的人多吃，能给肝脏大扫除，减少肝内垃圾堆积。
第三道：茼蒿豆腐汤
制作过程
1. 嫩豆腐一块、茼蒿适量、生姜2片、葱花少许、食盐、香油。
2. 豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味不易碎。
3. 锅中加清水和姜片大火烧开，下入豆腐块煮3分钟。
4. 放入洗净切段的茼蒿，继续煮2分钟至茼蒿变软。
5. 加适量盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。
作用
豆腐滋阴润燥、补充植物蛋白，不给肝脏添负担；搭配茼蒿养肝明目、清热祛湿，适合中老年常吃，既能养护肝脏，又能调理脾胃，改善体虚乏力、视物模糊。
第四道：蒸茼蒿
制作过程
1. 茼蒿嫩茎叶洗净，彻底沥干表面水分，避免出水发黏。
2. 少许食用油先拌匀茼蒿，锁住水分和营养，再撒上一层普通面粉，轻轻翻拌，让每根茼蒿都薄裹一层面粉。
3. 蒸锅加水烧开，把茼蒿均匀铺在蒸屉上，大火蒸5分钟即可。
4. 调蘸料：蒜末、生抽、陈醋、少许辣椒油、香油搅拌均匀，搭配蒸茼蒿食用。
作用
少油清淡养生吃法，不油炸不重口，养肝降火、健脾和胃，最大程度保留茼蒿强肝营养；脾胃虚弱、怕凉又想养肝的人首选，常吃肝气顺畅、免疫力提升，整个人精神气色都变好。
