这个季节雨水增多，下过雨的地里散发着一股泥土和青草混杂的味道。虽然让人感觉潮湿黏腻，但也带来了一种雨后特有的鲜美味道——地衣（地皮菜）。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
这几天，不少市民在社交媒体上发帖分享自己摘地皮菜的经历。
雨后大量出现
出门就能捡
这种植物贴地而长，摘起来很方便，摸起来滑溜溜的。地衣既可凉拌、炒食，又可烧汤，荤素皆宜！有网友表示：“下雨之后楼下草坪上都是，出门就有”。
野生地衣最贵349元/斤
价格远超帝王蟹
地衣是一种念珠藻，口感脆嫩，比木耳更嫩，做熟之后有一种特别的香味。
但是新鲜的地衣摸上去滑腻腻的，加上长在泥土表面，携带了许多泥沙，所以清洗起来并不容易。
打开网易新闻 查看精彩图片
或许正是因为处理很费精力，原本小时候地里捡来吃的野菜加工后的价格也会贵了不少。
记者在网购平台上搜了一圈，野生的干货地衣贵一点的要卖到349元/斤，这价格比帝王蟹都贵。
来源：微泰州
