《中餐厅10》刚开业的时候，黄晓明和昆凌缺席，戴军和瞿颖作为第一波飞行嘉宾，结果刚到餐厅就因为想法太多，被全网吐槽“打乱节奏，只会空谈”，完全不顾林大厨和王俊凯的感受！
那个时候，其实我也觉得他俩像是在指点江山，完全喧宾夺主。可看完最新一期，我对这两人彻底改观了！
他们俩哪里是飞行嘉宾，分明是来救场的隐形常驻，比很多常驻嘉宾，做得还要多。
以前很多飞行嘉宾都是来蹭镜头，玩两天。
但戴军和瞿颖完全不一样！五十多岁的前辈，全程不摆资历，不端架子，眼里有活，心中有数，情绪稳定，既是干活担当，又是氛围担当，更像团队最缺的“大家长”。
先说说戴军，真的刷新了我对飞行嘉宾的认知！
作为常年在泰国生活，熟悉当地环境的前辈，他自带经验，提前摸清本地市场，还主动带嘉宾采购，省钱避坑，帮餐厅节约不少成本。
最难得的是，他是全能补位。
主动带来专属招牌菜打抛饭，为餐厅新增特色菜品，丰富菜单；后厨缺人手时，他就主动备菜，配合林大厨的节奏；前厅忙不过来就跑堂传菜，对接客人。
五十多岁的年纪，全程连轴转，随叫随到，手脚麻利，比很多年轻嘉宾还要勤快能扛。
而且他是林大厨这一季最喜欢的贴身帮厨！
熟悉前几季《中餐厅》的老粉都知道，林大厨之所以能稳如泰山，上菜高效，离不开贴身助手默契配合。
以前胡一天、丁禹兮常驻的时候，全程紧跟林大厨节奏，大厨要什么提前备好，缺什么及时补上，预判所有后厨需求，完全不会出现手忙脚乱，上菜卡顿的情况。
可这一季，林大厨彻底孤军奋战，无人贴身辅助！
所有人都有自己的岗位，没有一个人专职配合后厨，预判大厨需求。
导致林大厨全程超负荷运转，一个人扛下所有正餐，婚宴，大小菜品输出，压力拉满。
最委屈的是，上菜慢还要被催进度，被委婉批评，明明是全场最累的人，是支撑整家餐厅的核心，却没人看见他的疲惫。
而戴军的到来，终于补上了这个缺口！
他懂后厨节奏，懂大厨需求，林大厨要什么，立刻备好，默契度直接拉满，极大分担了林大厨的工作量。
也正因为如此，一向温和内敛的林大厨，难得主动开口，真心舍不得戴军离开，希望他多留几期！
再说说瞿颖，更是温柔又能干，情商拉满的一个飞行嘉宾！
她不像专业厨师擅长精细做菜，却完美拿捏了前厅服务，帮客人提供情绪价值。
开业这两天，接待大量外国客人，语言沟通有磕绊，但她全程热情大方，耐心十足，主动介绍菜品，真诚服务每一位客人，还凭借超高服务质感收获了客人主动打赏的小费，用实力赢得认可。
最戳人心的是她的默默付出！
所有人疲惫不堪的时候，瞿颖默默走进后厨，给大家准备晚餐。
这一季中餐厅其实氛围偏冷清，硬件也简陋。
餐厅选址偏远，没有精致的场景布置，没有氛围感设备，客人用餐全程安静单调，很容易枯燥尴尬。
戴军和瞿颖，很会制造氛围，在客人用餐尾声，两人主动唱歌助兴，温柔的歌声治愈全场，瞬间冲淡偏远餐厅的冷清感，让食客用餐体验更好。
不止对外服务出彩，对内团队相处更是满分！
两人完全没有飞行嘉宾的疏离感，主动融入，积极配合，听从安排，尊重后辈。
王俊凯年纪最小却担任执行官，两位前辈毫无架子，全力配合年轻人统筹管理。
对比之下，这一季很多常驻嘉宾，反而显得逊色不少。
黄晓明虽然挂着店长头衔，资历最深，但大多是和客人聊天互动，实际干活却很少。反观戴军瞿颖，没有常驻嘉宾的头衔，却主动兜底，默默付出，真的让人感动。
以前总觉得常驻嘉宾才是《中餐厅》的核心，飞行只是辅助，这一季彻底改观，戴军和瞿颖也真正诠释了什么叫优质的飞行嘉宾。
