第一样：冬瓜老鸭汤——专治伏天没精神、腿脚沉
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鸭肉性凉，专门对付暑热；冬瓜利水，薏米赤小豆是祛湿黄金搭档。关键一步：薏米别直接下锅，干锅炒到微黄再煮，寒性去了，脾胃弱的人也能喝。
做法不复杂：半只老鸭冷水下锅，加姜片料酒焯掉血沫。捞出来放进砂锅，加上炒过的薏米、芡实、赤小豆、一片陈皮、一颗蜜枣、几片姜，倒足冷水。大火烧开转小火慢炖45分钟，最后下冬瓜块再炖20分钟，冬瓜变透明就关火。这汤鲜而不腻，喝完出一身细汗，湿气跟着排出去，下午脑袋不昏沉。
第二样：山药薏米羹——脾虚、大便黏马桶的人要多喝
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脾管运化湿气，脾虚湿气就赖着不走。山药补脾，薏米祛湿，莲子收敛，红枣生姜暖胃，搭配起来既清又补。
薏米提前泡两小时，山药去皮切小块（戴手套防痒）。所有材料丢进锅里，加足开水，煮30分钟，煮到汤汁浓稠、山药绵软就行。每天早饭来一碗，肚子暖乎，一上午不胀气，排便顺畅成型。
第三样：伏天清补粥——出汗多、心慌乏力就吃它
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三伏天消耗大，光祛湿不补气，人容易虚。这粥加了炒白扁豆（祛湿不伤正）、绿豆（清热）、莲子（养心）、山药和红枣（补气血）。绿豆解暑，但偏寒，配上炒白扁豆和红枣，寒热平衡，老人孩子都受用。
莲子、白扁豆、薏米、绿豆提前泡足3小时，山药切块。所有食材下锅，加足水，大火煮开转小火熬40分钟，煮到豆子开花、米汤浓稠，最后撒点冰糖调味。下午三四点当点心吃，或者晚上代替主食，解暑又不伤胃，浑身轻快。
伏天40天，每周轮着煮两三次，比喝冷饮、吹空调管用得多。 冬瓜老鸭汤排湿，山药薏米羹健脾，伏天清补粥养正气，三样轮换着吃，今天就把食材备齐，入伏第一天就开煮。
