在快消品行业，只要巨头下场，似乎就没中小品牌什么事了。
比如在前两年还不起眼的冰杯市场，随着伊利集团、农夫山泉和蒙牛乳业在去年“入场”，凭借强大的品牌力、渠道力迅速抢占市场，纷纷跻身品类top3，将过去的冰力达、冰极限等头部玩家甩在了身后。作为冰杯品类赛道的“后来者”，称该三巨头“摘桃子”并不过分。
不过，随着市场格局的重塑，品类竞争进一步加剧，也进一步加速了该品类的常态化发展趋势。
市场格局加速重塑
从2023年起，国内冰杯市场开始呈现爆发式增长。
图源：冰力达
作为当时的“网红”品牌，2020年成立的冰力达冰杯销量从2022年的200万杯激增至5000万杯。如果按照零售价3.5元的单价来计算，当时冰力达仅冰杯的零售额就接近2亿元。
图源：冰极限
而在冰力达之前，号称“专注制冰行业十三年”的冰极限早已在该领域精耕多年。冰极限集团董事长孙磊在接受媒体采访时透露：“其位于浙江嘉善的工厂可日产食用冰150吨左右，相当于每日产冰杯40～45万杯。”
此外，位于乐山市市中区土主镇的冰极限（四川）食品有限公司一期智能化生产基地已经全面投产。该项目设计日产食用冰达40万杯，产能规模在川内食用冰赛道位居首位，达产后预计年产值可达1.45亿元。同时，该企业还规划总投资2亿元打造二期项目，核心构建三大业务板块：上游自建包材车间，实现包装自给并把控源头安全；中游扩建智能化制冰车间，扩充高端产能；下游新增冷冻果饮与预调饮品生产线，拓展“食用冰+配套饮品”矩阵。
显然，传统玩家持续加码背后，一方面是冰杯市场的持续扩容；另一方面是来自巨头玩家的涌入，给传统企业带来“压迫感”。
市场方面，根据线下零售检测机构马上赢的数据显示，2024年至2026年的第二季度，冰杯类目单季销售额增速分别为129.7%、768.15%和94.43%。虽然2026年第二季度的增速大幅回落，但整个冰杯的线下零售销售额接近2024年同期的17倍，整个赛道持续扩容。
而嗅到冰杯商机的远不止冰力达和冰极限这类传统制冰企业。
早在2023年，农夫山泉就申请了冰杯标贴专利，并在次年推出冰杯产品。2025年1月，伊利集团旗下冰淇淋品牌“冰工厂”宣布推出冰杯；4月，蒙牛乳业宣布推出水冰品牌“冰+”；6月，农夫山泉在山姆推出“纯透食用冰”……
同年11月，浙江省建德市人民政府官网披露，杭州市生态环境局建德分局对“农夫山泉（建德）新安江饮品有限公司年产7000吨食用冰项目”拟审批进行公示。该项目位于农夫山泉厂区内，将利用现有厂房引进流水方冰生产线、高透冰生产线各1条。
显然，“三巨头”对冰杯这档“小生意”并非玩票。
图源：马上赢情报站
同样来自马上赢的数据显示，2026年第二季度，冰杯类目TOP3集团已经被伊利集团、农夫山泉和蒙牛乳业瓜分。且在销量居前的三大冰杯产品均来自这三家企业，其中，伊利冰工厂食用冰杯（160g）的市场份额高达31.85%，农夫山泉冰杯（160g）的市场份额为7.14%，蒙牛冰+食用冰杯（160g）的市场份额为4.89%，三大产品的合计市场份额高达43.88%。
在巨头的强势围攻下，此前的头部玩家被悉数挤出前三。如果再算上山姆、盒马、叮咚买菜、朴朴超市、7-11等渠道的自有冰杯品牌，整个品类竞争变得更加激烈。
利于品类健康发展
毫无疑问，在DIY饮品风潮和低度潮饮的带动下，冰杯市场迎来新的发展契机。
图片来源：冰力达
群英荟萃之下，必然会加速落后产能清出。大品牌可以很好的利用自己的产能优势和渠道优势，直接击穿冰杯的价格体系。
比如此前，有不少新茶饮品牌都推出了1元的冰杯产品，让不少消费者对冰杯的价格认知就在1元。而相比主流的3、4元/杯的冰杯价格，消费者还是存疑的，毕竟一瓶500ml的纯净水价格也不超过2元。
有消费者直言：“直接冻瓶纯净水不好吗？”
而从马上赢的数据来看，每百克冰杯的价格从2024年第二季度的2.04元下降至了2026年第二季度的1.84元。而在盒马、叮咚买菜等平台上，冰杯的价格也纷纷下探。
而传统冰杯企业虽然产品零售价并不低，但企业自身的毛利空间并不算高。比如零售3左右的冰杯，企业出厂价可能只要1元左右，更多的利润空间都让给了渠道。
大致测算冰杯的成本发现，水成本不到0.2元；杯子+封膜约0.6-0.7元；冷链运输约0.2-0.3元；制冰厂净利润仅约0.1元，利润率5%-10%左右。便利店拿货价1.5-1.7元，售价3元。
但在渠道方面，伊利、农夫和蒙牛，凭借自身优势已经牢牢抢占了传统通路的市场，留给中小区域冰杯品牌的生存空间越来越小，最终不得不沦为代加工厂或者彻底退出。
虽然各大企业对冰杯产品的卖点都在强调“过滤”“缓冻”等技术优势，但产品除了造型不同，其实并没有太大的差异化。比如盒马此前就回应“消费者质疑其冰杯放置3小时仍未化完”称是用了纯净水和慢凝工艺；而农夫山泉的食用冰则主打“千岛湖水源”和“超低速缓冻工艺”，相比流水冰工艺冰块，更持久耐融，详情页中还将家庭自制冰“等待冰冻时间久，融化速度快，气泡、杂质多，卫生无保障”等痛点。
图源：农夫山泉
除此之外，冰杯这个品类自身依旧存在明显的“硬伤”，也给一些企业有了“钻空子”的机会。
比如，当前国内食用冰行业仅存在团体标准，统一国家标准尚在落地推进阶段，行业规范化、标准化发展存在明显空白。
目前，市面销售的冰杯主要执行标准有：《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）和《冷冻饮品 食用冰》（QB/T 8022-2024）。由于缺乏食用冰生产加工的统一标准，难免引发消费者担忧。
从流通环节来看，按照国家标准，食用冰应在－18℃以下贮存，运输过程温度需全程控制在－15℃以下，且需配备温度记录仪。而一个冰杯从出厂到消费者使用期间，会经过多个环节，尤其在实际流通和终端售卖环节，基本上不太具备这些条件。
比如有消费者会发现购买的冰杯里冰块黏在一起了，那就证明这个冰杯出现了“反复冻融”的迹象。
图源：嘉善发布
显然，巨头下场对于冰杯的健康化发展是利大于弊的。
一方面，像伊利、农夫和蒙牛等企业的生产环境肯定都是走在行业前列的，产品品质更有保障，更何况，冰杯只是这些巨头整体收益的“冰山一角”，如果冰杯产品出现问题，受损的是整个企业，对他们而言属于得不偿失；
另一方面，大品牌在推动产品标准提升方面更有带动性，从而加速冰杯品类的品质化发展，为后续市场的高质量发展奠定基础。
而更为关键的是，大企业入局冰杯，更多是为了抢占冰杯消费场景，从而带动其他品类的增长。对于消费者而言，只有大品牌下场“搅局”，才能让整个赛道“卷起来”，从而实现真正的“花小钱办大事”。
长远来看，冰杯可能在不久之后就会迎来新的发展瓶颈，各大企业如何继续讨好消费者，我们一起拭目以待。（作者：ZDXFBJB）
