进入到八月以后，随着东海和黄海部分海域的有条件的开海，等待了三个多月的渔民，终于可以扬帆出海，去捕捞梭子蟹、海蜇和鱿鱼。

随着出海的渔船陆续返航，今年第一波海捕鲜货梭子蟹也开始大量上市，依托强大的物流和保鲜技术，这刚上市的梭子蟹也从浙江和江苏沿海，发往全国各地的菜市场。

今天大连的早市上也突然冒出了一堆卖梭子蟹的，因为现在正是东海小开海，捕捞梭子蟹的时候，因此这梭子蟹也跨越千里来到喜爱吃海鲜的大连人的餐桌上。

今天在早市上买的最贵的梭子蟹是35元一斤，掂量起来沉重还可以，而且捏后腿活跃度也够，因此买了5只花了60多。

这梭子蟹买回家蒸熟以后，打开以后一包水，而且吃起来齁咸的，根本没有啥肉，而且这蟹肉也松散一点不紧致，根本吃不出梭子蟹那鲜甜的味道。

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看来不时不吃这老祖宗总结出来的经验是特别有道理，现在上市的梭子蟹，即使是水平再高的挑蟹高手，也很难从中选出顶盖肥的，因此想要吃到美味的梭子蟹，真的还需要再等等，估计怎么也要等到中秋节前后。