近期
国内鸡蛋市场价格持续反弹走高
多地产区价格突破5元/斤关口
终端零售价格同步上调
8月19日
山姆会员商店发布通知
将调整一款精选鲜鸡蛋1.59kg售价
由18.9元/盒调整至21.8元/盒
对此，很多网友称“每周都要买”
也有人“听说要涨价，连夜下单”
“幸好提前买了”
针对此次调价，山姆官方也给出了解释：受多重客观市场因素带动，近几个月鸡蛋整体价格行情呈上行趋势，此前数月山姆一直维持该商品原有售价，也因此出现供货紧张、货量不足的情况。为进一步扩大商品供给、保障稳定供货，自8月19日起对精选鲜鸡蛋进行调价。同时将通过分时段补货、适度限购等举措保障会员家庭日常采购。
不止山姆
8月以来，不少生鲜超市
都悄悄调高了鸡蛋价格
盒马鲜生↓
叮咚买菜↓
小象超市↓
据了解，8月以来，全国鸡蛋市场正式进入中秋备货旺季，价格持续走强。据Mysteel农产品数据终端监测，8月17日主产区均价已升至5.15元/斤，较8月8日的4.46元/斤上涨0.69元/斤，9天累计涨幅达15.5%，同比涨幅高达58.46%，为近三年同期最高水平。
另据北京新发地农产品批发市场消息，最近几日普通鸡蛋批发价比上月同期上涨约5.5%，较去年同期上涨约48%，日交易量为540吨，同比增加128吨。
卓创资讯鸡蛋分析师王金玉表示，近期鸡蛋价格上涨受到多重因素影响。南方出梅后鸡蛋质量问题减少，下游需求全面回暖，贸易商参市积极性提升，鸡蛋采购量逐渐恢复。食品企业为中秋、国庆双节备货，需求放量。需求增长为蛋价上涨提供需求端动力。此外，市场库存处于低位，市场供需仍处于偏紧状态，也支撑蛋价上涨。
业内分析称，从中长期来看，随着九月下旬高温天气消退，蛋鸡产蛋效率将逐步恢复，市场鲜蛋供给量会稳步回升。同时，中秋备货高峰期过后，工业消费需求将有所回落，供需关系逐步趋于平衡，届时蛋价上涨势头将放缓，大概率逐步企稳回落，回归平稳合理区间。
