网上有个说法,糖尿病人不能吃梨,说梨太甜,吃了血糖就上去了。
这话传得挺广。
梨的水分多,粗纤维也多,糖放出来的速度比较慢,可以吃。
跟米饭馒头比,梨对血糖的影响小得多。
但再好的东西也得有个度,梨得挑着吃、算着吃、看时候吃。
梨中等大小一个,跟一个苹果差不多大的那种,吃的时候分两半,上下午各吃一半。
不空腹吃,放在两餐之间,上午十点或者下午三点,这个时间吃对血糖影响最小。
下面这5种水果,才是真正该少碰的。
柿子
柿子的糖含量在水果里排前几名,尤其是那种软柿子,咬一口全是甜水,糖分浓度很高,吃了血糖容易往上冲。
硬柿子糖稍微低一些,但也比大多数水果高。
有些糖尿病人觉得吃新鲜柿子怕糖高,改吃柿饼。
这个想法反了。
柿饼是柿子晒干的,水分走后糖全留下来了,一块柿饼的糖比一个新鲜柿子高不少。
糖尿病人实在想吃柿子,硬的脆柿子切一小块尝尝,大概两口的分量,吃完就收。
软的那种别碰,柿饼别吃。
荔枝和龙眼
荔枝和龙眼的问题在个头,小小的一个含糖量却不低,吃两三个感觉啥也不是,一不小心就进去十几个。
单颗糖高,总量更容易超。
如果血糖控制得还可以,想吃的话,一天不超过五个荔枝或者龙眼。
如果空腹和餐后血糖都偏高,那就先别碰。
冬枣
冬枣样子太有欺骗性了,个头不大脆生生的,感觉没什么糖。
实际上冬枣的含糖量在常见水果里排得很靠前,吃冬枣的人很少只吃一个两个,一般都是抓一把往嘴里送。
那个脆和水一混,嘴里感觉不太甜,但进肚子之后糖一分解就上来了。
如果血糖控制得不错,一天吃两三个冬枣解解馋,行。
但吃完之后当天就别再碰任何甜的东西了。
血糖本来就偏高的,冬枣也别碰。
菠萝蜜
菠萝蜜的甜味很浓,一入口就知道糖不低,它的糖进到血液里比较快,跟喝糖水的差别不算太大。
有人觉得吃几块没事,但菠萝蜜一块就很大,两三块下去就是一大坨果肉。
而且这东西黏黏的,吃的时候手容易再拿,不知不觉就又来一块。
剥好的菠萝蜜,两三小瓣就是上限。
想吃热带水果的话,木瓜比菠萝蜜安全。
血糖控制得好的,偶尔吃一两瓣解解馋,血糖控制得不好的就不吃了。
鲜榨果汁
这最后一个不是某种水果,是所有水果榨成汁之后都变成了一类问题。
很多人觉得吃水果费劲,榨杯果汁喝方便。
实际上榨汁之后,水果里的糖从细胞里被挤出来了,不需要咀嚼和消化,进到身体里之后糖放得比完整水果快得多。
而且一杯果汁至少是三四个水果的量,平时一次吃不了三个橙子,但一杯橙汁三个橙子打底,糖总量翻倍往上走。
榨汁的时候如果把果渣滤掉,滤掉的是粗纤维,也就是那个能让糖慢点吸收的东西,剩下的就是水和糖。
糖尿病人喝果汁,跟喝含糖饮料差别不大。
想吃水果就吃完整的,别榨汁。
糖尿病人喝水、喝淡茶、喝柠檬片泡水、喝淡的玉米须水都行,就是别拿果汁当水喝。
除了梨,还有几种水果糖尿病人也可以吃,像苹果、草莓、樱桃、柚子,这些也是水分多、糖放得慢的水果。
选的时候挑硬的、水分足的、带点酸味的优先,太软太甜的那种糖更高。
不管吃什么水果,在吃之前测一次血糖,吃完之后两小时再测一次。
如果两小时后的血糖比吃之前高了2个点以内,说明这个水果对你的影响不大,可以继续吃。
如果高了3个点以上,说明这个水果对你的身体来说糖放得太快了,以后别再碰了。
如果血糖本来就高得比较多,比如空腹和餐后都明显偏高,那就先别吃任何水果,等血糖稳下来再说。
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