甘肃省兰州市榆中县的部分莴笋在收购环节违法使用了果绿食品添加剂，6家企业已被立案查处。2026年9月7日，澎湃新闻记者从上海蔬菜集团获悉，该集团第一时间将相关信息通报至下属各市场 ，并立即启动紧急排摸和逐批溯源工作。经核查，江桥市场内一家商户的莴笋货源来自兰州榆中地区。自9月6日起，蔬菜集团各市场已全面暂停兰州榆中产地莴笋的进场销售，并对其他产地的莴笋进行进场前的全面抽检，合格后销售。
鉴于果绿食品添加剂系由亮蓝与柠檬黄调制而成，蔬菜集团9月5日获悉相关情况后即刻启动应急响应。据了解，上海试剂生产厂家没有库存试剂，蔬菜集团从江西南昌紧急调运试剂，9月6日18时试剂已达到各市场检测室，各市场检测室于当晚启动专项加急检测，没有发现来自兰州榆中产地的在售莴笋相关添加剂超标的情况。
蔬菜集团是上海最大的蔬菜销售主体。该集团表示，其作为本市主副食品供应底板，始终恪守“两确保一稳定”核心使命，持续筑牢食品安全“四关”：
一是准入关。依托预登记系统，车辆进场前提前上传商户信息、车辆信息、货物信息及相关票据，进场前预先审核商品所附承诺达标合格证等产品质量合格凭证。
二是检测关。蔬菜集团持续升级检测设备，目前已具备218项农残定量检测能力和57项快速检测能力。在严格执行蔬菜、猪肉“每批必检、先检后售”常规准入制度基础上，针对高风险品类，动态调整检测项目及检测频次，把好流通环节的第一道关口。
三是处置关。抽检发现不合格样品的，要求经营者先行暂停销售并安排复检；复检仍不合格的，依照食品安全管理协议对相关批次商品予以销毁。
四是追溯关。加强索证索票管理，督促商户完善进销台账，确保商品来源可查、销售去向可追。
9月5日上午，有网友反映甘肃兰州榆中县存在“染色莴笋”情况。对此，荔枝新闻记者咨询榆中县农业农村局，其工作人员表示上周已开展现场督查，问题莴笋已查封（销毁）。
当地农监中心一工作人员表示，涉事莴笋添加的柠檬黄、亮蓝，本身属于合规食品添加剂，但根据国家食品安全标准，色素严禁用于新鲜生鲜蔬菜，可用于糖果、饮料等类别。另一工作人员表示，除色素外，涉事莴笋未检出重金属、甲醛等有毒有害物质，已启动常态化巡查监督，杜绝类似违规行为。
该工作人员还表示，可以通过反复清洗来去除色素。但记者查询得知，柠檬黄、亮蓝为水溶性着色剂，短时表面沾染可通过冲洗、削皮去除；若长时间浸泡渗入蔬菜组织，家庭清洗手段难以做到完全清除。即便能够清洗，在新鲜莴笋上使用依然属于超范围违规。此外，记者多次尝试联系当地市场监督管理局，截至发稿，相关电话暂无人接听。
甘肃榆中县农业农村局、榆中县市场监管局9月5日发布情况通报：
针对网上反映的“莴笋收购环节染色”相关问题，榆中县农业农村局、市场监管局近日对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行了联合执法监督检查，发现有6家企业在莴笋收购环节违法使用了果绿食品添加剂，即依法对其进行立案查处。同时，对其他蔬菜收购仓储经营主体进行了集体约谈警示。
目前，榆中县农业农村局联合市场监管局对全县域内的蔬菜种植、收购、运输、销售各环节正在开展全面深入排查，对发现的违法违规行为将坚决依法严肃查处，切实保障蔬菜供应安全放心。
感谢媒体和网民的监督和支持。
来 源：澎湃新闻、荔枝新闻、潇湘晨报 D21
