食补仅作为日常膳食补充,不能替代药物;阴虚火旺人群、痛风、肾功能不好的人群要谨慎食用。
第一道:黑豆山药排骨汤
制作步骤
1.准备食材:排骨350克、黑豆50克、铁棍山药200克、生姜3片、少许食盐。
2.黑豆提前浸泡4小时;排骨冷水下锅,放入姜片,大火煮沸,撇去浮沫,捞出排骨温水冲洗干净。
3.砂锅放入排骨、黑豆、姜片,加入足量热水,大火烧开转小火慢炖50分钟。
4.山药去皮切滚刀块,泡清水防止氧化发黑,下入汤中继续炖30分钟。
5.出锅前加少量盐调味,搅匀关火,温饮喝汤吃肉。
食疗作用
黑豆补肾固本,山药健脾益肾,排骨补充胶原蛋白。健脾补肾,强腰固本。肾依靠后天脾胃滋养,这款汤脾肾同补,适合肾气不足引起的腰酸乏力、容易疲惫,肾气慢慢补足,腰背酸胀感得到缓解。
第二道:核桃栗子炖鸡
制作步骤
1.准备食材:土鸡半只、核桃仁3颗、板栗120克、生姜、葱段、少许盐。
2.板栗剥去外壳内皮;鸡肉切块,冷水下锅加姜片葱段焯水,撇净血沫捞出洗净。
3.砂锅中放入鸡肉、姜片,倒入足量热水,大火烧开转小火炖40分钟。
4.放入板栗、核桃仁,继续小火慢炖35分钟。
5.出锅加盐调味即可。
食疗作用
栗子被称为肾之果,核桃补肾强腰,鸡肉益气补虚。补肾强筋,益气固本。适合肾气亏虚,腰膝发软、腿脚无力,容易劳累的人,性质温润,补而不燥,帮助恢复透支的肾气。
第三道:黄精黑豆汤
制作步骤
1.准备食材:黄精8克、黑豆50克、枸杞10粒、冰糖少许。
2.黑豆提前浸泡4小时;黄精冲洗干净去除杂质。
3.养生壶或者砂锅放入黑豆、黄精,加700毫升清水,大火烧开转小火煮40分钟。
4.放入枸杞,继续小火焖煮10分钟。
5.放入少量冰糖调味,滤出汤汁温服,黑豆也可以吃掉。
食疗作用
黄精补气益肾,黑豆固养肾气,枸杞滋养肝肾。益肾填精,滋养肝肾。适合长期劳累透支肾气,腰酸、精神差、头晕乏力的人群,温和滋养,帮助慢慢恢复精力。
第四道:杜仲猪骨汤
制作步骤
1.准备食材:猪脊骨400克、杜仲8克、生姜3片、少许食盐。
2.猪脊骨剁块,冷水下锅,加姜片焯水,撇去浮沫捞出,温水洗净。
3.砂锅放入猪骨、杜仲、姜片,加入足量热水,大火煮开。
4.转小火慢炖70分钟,让杜仲的有效成分充分融入汤里。
5.出锅前加盐调味,搅匀即可。
食疗作用
杜仲强筋骨、补肝肾,猪骨补充钙质营养。补肝肾、强腰膝。专门针对肾气不足带来的腰背酸痛,久坐后腰发沉,适合中年之后肾气损耗,腰膝僵硬酸痛的人。
温馨小结
脾肾两虚腰酸乏力选黑豆山药排骨汤;腰膝发软容易疲惫选核桃栗子炖鸡;劳累透支精神差选黄精黑豆汤;腰背僵硬酸痛选杜仲猪骨汤。每周轮换喝,慢慢补足肾气,腰背轻松。