来源：新闻坊
近日
一名2岁幼儿连续8个月
频繁食用“儿童装”银鳕鱼产品后
被诊断为汞中毒一事
引起广泛关注
上海新华医院接诊多例“汞超标”患儿
集中在1-3岁，大多无症状
国庆假期前后，上海交大医学院附属新华医院（简称新华医院）也迎来一波就诊高峰，不少家长带着宝宝前往该院检测血汞指标。
多名来自江浙沪区域的家长表示，他们的宝宝大多集中在1-3岁，曾多次食用银鳕鱼，近期在新华医院检测出汞超标，门诊初步诊断为“食用银鳕鱼致汞中毒”。
徐健 国际和平妇幼保健院儿童保健科主任医师：
小朋友月龄越小的话，整个人的体重、身体体表面积越小，那么他吃进去同样的含汞的东西，他单位摄入吸收就更多。另外，几个月的小宝宝可能血脑屏障，没有完全发育好，更容易到脑子里去，他排也相对来说更费劲一点，主要关注是孕妇和婴幼儿。
目前，患儿大多无症状，考虑到孩子健康，不少家长已在医生建议下让宝宝在医院通过药物治疗排汞。
据悉，部分患儿血汞达11.6-29μg/L，（人体正常的血汞参考值一般为0-10μg/L（微克/升），多数健康人群在5μg/L以下）其中一名20个月大的幼儿累计吃过68包银鳕鱼，治疗7天后血汞从29降至24μg/L。
据家长反映，涉事产品包括生鲜超市销售的“儿童装”银鳕鱼以及“我爱渔”“SAPMER”等品牌。
另据家长提供的资料，“我爱渔”银鳕鱼委托方为青岛美厨食品有限公司；“SAPMER”银鳕鱼委托商为海馔源（上海）食品贸易有限公司，制造商包括上海盒成食品有限公司、苏州孚德赛尔食品有限公司。
家长李女士告诉记者：“之前在购买银鳕鱼时，就看到了‘儿童装’‘适合宝宝吃’，‘营养价值高’等宣传介绍，才决定购买银鳕鱼给宝宝吃，这样的宣传太有诱导性了，我们根本不知道，宝宝吃了会出现汞超标的问题。”对此，据媒体此前报道提到，青岛美厨食品有限公司在书面说明中称，“儿童装”只是对去皮、去刺、小块独立包装等产品形态的描述，并非宣称其为婴幼儿专用食品。
昨天（10月9日），记者先后联系涉事企业青岛美厨食品有限公司、海馔源（上海）食品贸易有限公司，两家公司均拒绝接受采访。
市面上有银鳕鱼商品
将“宝宝装”换成“迷你装”
记者走访了部分生鲜超市门店，并在不同生鲜APP上搜索“银鳕鱼”，所售鳕鱼产品已基本未见“儿童食品”“儿童装”等字样。
不过，在一些网店，部分银鳕鱼产品将“宝宝装”更换为“迷你装”，宣称新老包装随机发货。
对此，网友纷纷质疑：
不标“儿童装”就没有汞了吗？
"真可怕"
浙江大学医学院附属儿童医院
曾发文警示：慢性汞中毒
会对儿童身体各个系统造成损害
神经系统方面，孩子可能会出现情绪和行为上的改变，如易激惹、沮丧、无故害羞退缩、注意力不集中、记忆力下降、夜间失眠多梦，严重时可能出现幻觉、妄想等精神障碍。
另一个常见体征是动作不协调，尤其是精细运动。周围神经受影响时会出现手脚麻木、感觉减退等表现。
此外也可能带来皮肤、肾脏以及心律失常等影响。
“银鳕鱼”到底是什么鱼？
为何能吃出汞中毒！
市场上商品名里带“鳕鱼”的鱼
大致分成三类
第一类，是真鳕鱼。也就是生物学鳕科鱼类，大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕，还有狭鳕，也就是明太鱼，都属于这一类。它们大多生长快、体型不算巨大，处在食物链下层，甲基汞含量低。
第二类，是大家最常买到的“银鳕鱼”，学名小鳞犬牙南极鱼，根本不是鳕科鱼类。这类鱼是大型肉食深海鱼，甲基汞基线含量偏高。
第三类是黑鳕鱼，学名裸盖鱼，同样不是鳕鱼。它也是深海大型掠食鱼，甲基汞富集风险和犬牙鱼相近。
商家就是借着“鳕鱼”这个好听的名字打擦边球，把银鳕鱼、黑鳕鱼包装成宝宝辅食。普通消费者很难分清，以为只要叫鳕鱼，就都适合给小宝宝长期吃。而我国膳食指南其实早就提醒，孕妇、婴幼儿要避开这类大型掠食深海鱼。
中国疾控中心2023年发布的《婴幼儿膳食指导手册》第4.2条直接点名：“市售‘银鳕鱼’实为南极犬牙鱼，因生物富集效应，其甲基汞浓度可达普通海鱼的5–10倍，不推荐作为婴幼儿常规辅食。”
徐健 国际和平妇幼保健院儿童保健科主任医师：
银鳕鱼是食物链顶端，本身它就是大鱼吃小鱼，然后甲基汞富集在它身上。另外，银鳕鱼可能相对脂肪含量比较高，甲基汞的话，主要是脂溶性的，所以这个甲基汞就溶在银鳕鱼里面了。
专家支招：怎么判断一条鱼安不安全？
家长可以这样选购、定量安排
婴幼儿罐装辅助食品怎么选？
专家给出了小妙招
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅：
甲基汞在鱼肉里面，蒸、煮、炸、烤都去不掉的。我教家长个妙招，婴幼儿罐装辅助食品，单独按照GB10770总汞不能大于0.02毫克每千克，这个比成人的标准严了几十倍。所以你买“儿童装”就直接问商家，这个鱼的总汞能做到0.02以下吗？有检测报告吗？能就买，不能那就不要买。
怎么判断一条鱼安不安全？
儿童一次性能吃多少？
朱毅建议
专家介绍，按照“富集逻辑”，鱼体内的汞含量通常和这些因素有关：体型小、年龄轻、吃肉少、不在食物链顶端的鱼，汞相对低，更安全；体型大、寿命长、吃肉多、站在食物链高端的鱼，汞通常更高。
低汞鱼可以常轮换着吃，每周可以吃两次左右，比如三文鱼、真鳕鱼、沙丁鱼、虾、小黄鱼、鲳鱼等。这样轮换着吃，汞积累少，同时还能补充优质蛋白和DHA，对孩子脑神经和视力发育有好处。
中高汞鱼成年人偶尔吃，每周最多一份。儿童不要从中高汞鱼里选。比如银鳕鱼（犬牙鱼）、长鳍金枪鱼、特别大的石斑鱼，汞属于中高。银鳕鱼不建议列入婴幼儿的常规辅食。
高汞鱼尽量避开，不食用。
孩子一次吃多少呢？家长可以用掌心来比：
1~3岁每次约一个掌心大28克
4~7岁两个掌心大57克
8~10岁三个掌心大85克
总之，多种低汞鱼轮换着吃，是最安全的做法，鸡蛋不要都放在一个篮子里。银鳕鱼可以偶尔尝尝鲜，但不适合当作宝宝的日常辅食。
记者：周文韵、彭菁菁
摄像：丁家伟、查佳旻
