高考结束，这段时间，考生和家长们都在纠结填报志愿的问题。选哪所学校，报什么专业，有人迷茫，也有人目标明确。近日，金陵晚报家长群中有家长透露，感觉最近热播的《好先生》里的厨师职业不错，孩子也很喜欢，学个一技之长挺好。还有家长表示，在大型企业里当个HR，管管人，女孩子活得像“樊胜美”也挺好。厨师、翻译官、白领HR、律师等，热播剧里的职业影响着家长和考生的选择，这些专业的真实状态到底如何？记者进行了采访。

“厨神”要下十年功

一道牛排十几道工序　刀伤烫伤常有

正在热播的《好先生》中，陆远后厨做惠灵顿牛排秀厨艺的样子简直帅呆了。有同学觉得，当个西餐厅的大厨也挺好，既有一技之长，又能与许多外国人交朋友，工资应该也不低。

但金陵中专教西式面点的老师王伟却表示，当大厨并非想象中那么简单，背后要吃的苦可不是一点点。记者了解到，王伟是该校1999级学生，毕业后曾在希尔顿等多家知名酒店当过大厨，从事厨师十年，做过厨师长。王伟向记者讲述了自己当学徒实习时的经历，“有一次，我没把抹布拧干就搭在了锅的扶手上，第二天，锅竟然上锈了，我被师傅打了一顿，他告诉我，打我是让我记住做餐饮的要注意卫生，要养成这个习惯，否则会出大事。十几年过去了，这个原则我牢牢记在心里。”

那如何成为像陆远一样的西餐大厨？王伟表示，刚入行是很辛苦的，至少要过个五六年甚至十年才能越来越好。“我刚学西餐时光煎蛋就学了半年，从只用一个微波炉煎，到能掌控好四个锅，而后学调酱汁、切肉等又过了半年，就这样一点点把一些看似简单的事情做好。”

他还说，像做好一道惠灵顿牛排就不简单，“切牛肉，分辨牛肉，粗加工腌制、煎酥皮，烤，摆盘等，每一道程序都需要反复练习。而且还要能忍受得了皮肉之苦，比如被油溅到手起水泡，西餐的刀小又快，被切到，这都是常事。不过一旦入了行，有悟性又坚持了下来，工资待遇还是不错的。”

企业HR并不“光鲜”

处理劳动纠纷　还要学法律更新规章

《欢乐颂》播出后，很多人心疼樊胜美的辛苦，也同时羡慕她拥有各种好看的衣服和包包。在企业做资深HR，月薪竟能拿到1万，于是白领HR成了很多女孩子心中的理想。但真实的HR真是如此吗？现在一家大型物业管理公司做HR的小董表示，并不是。

小董本科学的是工商管理，毕业后就去做了人力资源。“我们哪有樊胜美光鲜，她们坐在办公室里看看邮件，但我们每天处理的可都是些细碎的事情，加班费、高温补贴、员工上班期间表现评价等，还要解决员工纠纷。与不同的人打交道，还要处理好复杂的关系。这看起来简单，实则让人头疼。”

“之前，我们的一个员工上下班途中出了一点事情，让他做工伤认定，因为没有监控录像，开不了交通事故认定书，结果他非觉得不是自己的错，也不管什么证明不证明，非要我们帮忙解决赔偿。”小董吐槽，“遇到这种事，我们也想帮忙，但程序得走，没办法的事儿。”

除此之外，小董说，想当HR也不是那么容易的，隔段时间就要进行各种培训学习，质量管理、物业管理条例等都要了解和知道。“本科的学习就更枯燥了，也是各种管理条例，像一个‘工伤’就分为十个等级，每个等级都有不同的规定和赔偿，这些都是要记住的，工作中会用到，而且还要不断学习新的法律条文，这样才能完善公司的规章制度。”

“高富帅”律师不好当

司考通过率10% 入行工资仅基本水平

去年《何以笙萧默》大火，“高富帅”何以琛不仅是女生追求的目标，不少男生也觉得，要是真能做到何以琛那样，事业爱情都不用愁了。但王同学却表示，现实总是很“骨感”。

王同学今年研三，在西南政法大学读法律硕士，今年过完年，他就忙于各种找工作。“考过苏州的公务员，昨天还刚面试完广州的一个职位，感觉不太好，准备在南京找家律所试试，爸妈在这边。”

王同学说，当初上大学学法律，也是奔着当律师去的。“但现实是‘何以琛’并不好当。我也在律所实习过，了解些情况，入行一两年也只能干律师助理，每月拿的工资只有当地最低的基本工资。接不到案子，很可能就干不了这一行，光鲜亮丽的律师生活并不容易过上。”

他还表示，想当律师还得通过司法考试。“虽然只考四张考卷，但要复习14门左右，包括法理学、法制史、宪法学、国际法、刑法、民法、诉讼法等，法律条文繁多，知识点还零碎，一些刑法考试的案例题还只给几句话，很难做出判断。”小王说，他本科学校班上四十多人，通过才10人左右，“准备了六七个月，背得头都大了。还有同学考上研了接着考，考了两三年才过。”

“不少公务员岗位的报考也需要司考过，不过，众所周知，这场考试被称为‘天下第一大难考’，大家都有心理准备了，因为通过率只有10%左右。”

来源：金陵晚报