有机种植是一种在植物成长过程中完全使用自然原料的种植方法——包括土壤改良、施肥和害虫控制。为了从源头确保原材料的天然、纯净与安全.现在人人都明白，农业的未来在于生态。包括种植者、商超集团、消费者和非政府组织在内，即“绿色革命”阶段，这场革命将给生产者以尊严，给消费者以安全，让所有公民都能享用到优质食品.

WWOOF是World-Wide Opportunities on Organic Farms的缩写，为1972年在英国率先成立的一个组织，当时的用意是为让「都市人」体验农村生活而推出一种「以工换食宿」的工作假期。在澳洲、纽西兰、丹麦、哥斯达黎加等数十个国家运作多年，串连全球的有机农场主人与旅人。依据WWOOF的准则，旅人可以到参与WWOOF计划的农场打工，每天只需工作4-6小时，就可赚取农场提供的免费食宿。 WWOOF的主页里面介绍了它们的合作农场，按照地区等分类可以查看到这些农场的介绍或页面。

现在农业的立体污染已经成为中国污染中比例最大的污染，同时，食品不安全问题层出不穷，农民在农产品销售的最终利润中的份额越来越少，于是导致恶性循环，为了提高利润就要增加产量，于是要施用更多的化肥和农药……

我们到底要什么？这似乎越来越成为生存还是死亡的问题了。

同样的问题，在美国也出现了，他们利用一种新的农产品贸易方式即：社区支持农业（CSA）来缓解问题。简单来说，CSA就是让社区和农产品间建立一种直接的关系，农民寻找愿意预定他们农产品的社区成员，或者，社区成员组成消费合作社再寻找合适的农场预定产品。一方面，这样的方式让农民和社区成员双方获利，另一方面，增加了彼此间的信任，更是一种对社区成员的教育方式。CSA最早是1960s从瑞士和日本发源的，在八十年代传到美国。

地处以色列北部平原的塞德-埃利亚胡基布兹是以色列最大的有机农场。85岁高龄的利维现在就工作在这里，专门负责2.5公顷的菜田，为农场食堂提供有机蔬菜。塞德-埃利亚胡基布兹30%的农田属于有机农业用地。有机农田与非有机农田之间相隔50米，以免遭化肥和农药的污染。

利维是以色列第一个身体力行实践有机农业并证明有机农业可以在市场竞争中生存的人，因此以色列政府授予他“有机农业之父”的称号。

塞德-埃利亚胡基布兹于1962年开始种植青椒，依照传统方式每季喷洒40次农药。4年后，利维发现作物出现严重退化现象，这是他第一次意识到这种种植方式有问题。后来农场改种水果，利维有一次认为虫害不严重，就没有在自己负责的那片果园打农药。一个半月后，这片果树长势明显优于其他果园。上世纪60年代期间，以色列棉田虫害严重，但人们发现有一块棉田几乎没有遭灾，后来知道是负责喷洒农药的人忘记在水箱里加农药。这些事都给利维留下了深刻印象。

1974年，利维正式提出有机农业的概念，并率先在农场生活区周围尝试开发有机农业，也因此在生活区周围建立起“生态带”，隔绝传统农业的化学污染。

利维表示，发展有机农业的关键在于人，人的创新意识是最重要的，其次才是技术和设备。利维说：“出现问题时要有耐心，不要急于干预，要相信自然会发挥作用。”

有机生活近年来逐渐走入了大家的视野，绿色、健康、有机的生活方式成为更多人的选择。

金典是有机生活倡导者。金典品牌通过公益项目主张崇尚自然、关爱生命、关心他人、分享快乐的有机生活态度。

有机牧场、有机牧草、有机奶牛……这些条件都帮助造就了最好的牛奶品质，也难怪金典有机奶的口感能够格外自然浓郁醇香。

有机生活，从一杯 金典有机奶 开始。