今天四月十二，记住“吃三样，做二事，忌一事”，仓廪充实心不慌|仓廪|四月|山药|白糖|糯米|葱油|藕粉|蚕豆

今天是农历四月十二日，古时民间围绕农耕天时，衍生出两大核心节日风婆婆诞（风神诞）与敬谷日，兼顾祭风护田、敬谷惜粮两大主题，同时各地还有专属民俗活动与生活禁忌。今天不仅是民间传说的风神诞日，还是民间重要的敬谷日，承载了人们祈求风调雨顺、五谷丰登的美好愿望，藏着农家人对五谷的敬畏，对生活的热望。今天农历四月十二日，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，仓廪充实心不慌！

一、吃三样

农历四月十二日传统食俗紧扣谷物生长与祈福寓意，南北饮食略有差异，核心三样吃食流传最广。

1、五谷杂粮饭

五谷杂粮饭搭配小米、红豆、糯米、黑米、玉米等五色谷物，对应五行，寓意吸纳天地灵气，助力庄稼茁壮成长，也寓意家人身体健康、五行顺遂。吃五谷杂粮饭可温补身体，藏着古人顺应初夏养生的智慧。

食材：大米、燕麦、黑米、枸杞、小米、荞麦、高粱、大麦

做法：1、将杂粮（除大米外）放入干净的盆里淘洗干净，用清水浸泡。2、将大米淘洗干净浸泡10分钟，和杂粮混合均匀，放入电饭煲里蒸熟。3、将浸泡好的枸杞放入焖一会即可食用。

2、吃蚕豆

农历四月十二日初夏新豆上市，民间讲究豆多米少，豆子象征生生不息的种子，吃豆饭缅怀农耕本源，告诫后人不忘耕种辛苦，珍惜每一粒粮食。南方多做豌豆饭、蚕豆饭，北方偏爱黄豆焖饭。家常葱油蚕豆既保持翠绿又充分入味，厨房小白也能5分钟端出媲美餐厅的时令美味，保证粒粒鲜嫩不夹生。

食材：蚕豆、小葱、干辣椒、花生油、清水、食用盐、五香粉、生抽

做法：1、蚕豆上市的季节最鲜嫩好吃，蚕豆剥好壳，在蚕豆的一端用剪刀剪开一个小口子，后期焯水和煸炒的时间上更短，更容易让蚕豆入味。2、小葱把葱白和葱绿分开，葱白部分切成长段，葱绿部分切成葱花，切好后分开放，葱白是用来熬葱油的，葱绿是最后用来增香配色的。3、把干辣椒用剪刀剪成小段，不能或者不喜欢吃辣的也可以不加辣椒。4、起锅加入1000克清水，把蚕豆倒进锅内，还要加入15克食用盐增加底味，5克五香粉增加香味，搅拌几下，把调味料化开，然后开大火把水烧开后，再煮4分钟即可倒出控水。5、重新起锅，把锅烧热后加入60克花生油，把葱白段放进锅内，开小火，把葱白段的香味激发出来，让葱香味融入到油中，一直把葱白煎到有些焦黄，葱香味很浓郁，把葱白打出不要。6、把葱绿倒入锅内，还是小火，把葱绿的葱香味激发出来，葱绿的香味很容易就可以出来，最多有10秒钟左右葱花味就能出来。7、把干辣椒倒进锅内，快速翻炒几下，把辣椒的辣香味炒出来，最多有5秒辣香味就能出来。8、把蚕豆倒入锅内，翻炒均匀，让蚕豆充分吸收葱油的味道，翻炒均匀，翻炒均匀后加入15克生抽，然后改大火快速翻炒均匀，最多炒30秒就可以出锅装盘，美味即成。

3、吃糯米糍粑

糯米黏性极强，民俗寓意黏住福气、锁住财运，同时象征家庭团圆和睦。糍粑可裹白糖、芝麻，口感软糯，既是节日点心，也是祭祀谷神的常用供品。

食材：山药、白糖、糯米粉、红糖、藕粉、干桂花、温水

做法：1、山药去皮切薄片，放入微波饭煲，加适量清水，盖上盖，放入光波炉微波加热10分钟。也可以用蒸锅，水开上锅蒸20分钟。2、蒸好的山药趁热加白糖，压碎成泥。3、加糯米粉，搅拌至不烫手，揉成不粘手面团，再搓成一个个椭圆长条。4、锅中烧水，水开放入山药条，煮至全部漂起捞出。5、藕粉加入清水，充分搅拌化开。没有藕粉可以用淀粉代替。6、锅中倒入清水和红糖，边煮边搅拌至充分融化，加入藕粉水，边倒边搅拌至微微浓稠状态。7、熬好的红糖水淋在山药上，撒上少许干桂花即可。想吃小甜品，一定要试试这一道。