一席川味连通中澳
以美食文化架起文明交流新桥梁
2026年5月21日，由四川海外联谊会主办，维州华人社团联合会、澳大利亚中餐联合会、维多利亚州四川同乡会等单位协办的“中华川菜·世界品味”墨尔本站活动在澳大利亚墨尔本铂尔曼酒店隆重举行。
活动恰逢四川省与维多利亚州建立友好省州关系十周年。来自中澳政界、商界、文化界、侨界及媒体界300多名代表齐聚一堂，共品川味盛宴，共话中澳友谊，在浓厚的人文氛围中，共同见证中华饮食文化与国际文明交流的精彩交融。
本次活动以“中华川菜 世界品味”为主题，融合四川美食文化展示、川剧艺术演出、非遗互动体验及中澳城市交流等多元内容，全面展现四川深厚的人文底蕴与中华饮食文化的国际魅力。
活动现场，四川海外联谊会副会长余先河、中国驻墨尔本总领事房新文、澳大利亚联邦议员暨澳中议会友好小组主席Dr. Carina Garland、联邦议员Gabriel Ng、维州议员John Mullahy、墨尔本市议员Andrew Rowse、维州华人社团联合会主席陈运国以及澳大利亚中餐联合会副会长周立等嘉宾分别发表致辞。
01
News
以文化为桥 共叙川澳十年友谊
四川海外联谊会副会长余先河在致辞中表示，今年是四川省与维多利亚州建立友好省州关系十周年。十年来，双方在经贸、教育、文化、旅游、人文等领域交流成果丰硕，友谊不断深化。
他指出，“中华川菜 世界品味”系列活动已走进多个国家和地区，希望通过川菜文化、川剧艺术以及巴蜀非遗等形式，让更多海外朋友感受中华文化魅力，进一步推动四川与澳大利亚之间更深层次的人文交流与务实合作
中国驻墨尔本总领事房新文在致辞中高度评价四川与维州十年来建立的深厚友谊。他表示，双方在贸易、教育、体育、文化及人员往来等领域持续取得积极成果，特别是成都与墨尔本之间的直航航线，为两地交流合作注入了新的活力。
房新文表示，希望未来双方进一步深化地方合作与民间交流，不断推动中澳友谊向更高层次发展。
02
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人文交流成果持续深化
维州议员John Mullahy代表维州州长Jacinta Allan及维州多元文化部长出席活动，并对四川与维州建立友好关系十周年表示热烈祝贺。
他表示，过去十年来，双方合作早已超越官方层面，在医疗、体育、教育、科研、文化等多个领域建立了广泛而深厚的人文联系。
John Mullahy分享了自己访问四川的经历，并表示四川人民的热情好客以及双方合作潜力令人印象深刻。他强调，多元文化是维州最重要的优势之一，华人社区持续为维州经济与社会发展作出巨大贡献。
墨尔本市议员Andrew Rowse代表墨尔本市长Nicholas Reece欢迎四川代表团到访，并表示墨尔本与中国拥有超过170年的历史联系，华人社区是墨尔本多元文化社会的重要组成部分。
他介绍，自2017年以来，墨尔本与成都在投资、教育、旅游、科技及文化等领域建立了广泛合作，并表示未来墨尔本将继续支持与成都及四川深化交流合作。
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多元文化成为连接中澳的
重要纽带
澳大利亚联邦议员、澳中议会友好小组主席Dr. Carina Garland在讲话中表示，非常高兴出席本次活动，并高度赞扬四川与维州十年来持续深化的人文交流与文化合作。
她指出，华人社区长期以来为澳大利亚社会、经济及文化发展作出了重要贡献，特别是在墨尔本这样高度多元文化的城市中，华人群体发挥着不可替代的重要作用。
她表示，美食与文化是促进人民之间理解与友谊最温暖、最直接的方式，希望未来双方继续加强交流，共同推动澳中关系稳定、健康发展。
联邦议员Gabriel Ng在致辞中表示，四川是中国最具文化魅力和发展活力的地区之一，其丰富的旅游资源、饮食文化和历史底蕴令人印象深刻。
他认为，美食不仅是文化的重要组成部分，更是跨越语言与国界、连接不同文明最自然的桥梁。四川菜肴在澳大利亚受到越来越多民众喜爱，也让更多澳大利亚人通过“舌尖上的中国”了解中国文化。
Gabriel Ng表示，将继续支持澳中民间交流与多元文化社区建设，推动双方友好关系不断深化。
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News
华人社团持续发挥
民间桥梁作用
维州华人社团联合会主席陈运国在致辞中表示，今年是四川省与维州建立友好省州关系十周年，具有十分重要的纪念意义。
他指出，美食与文化是连接不同国家人民最温暖、最直接的纽带，本次活动不仅进一步拉近了四川与维州人民之间的距离，也为中澳民间友好交流注入了新的活力。
陈运国表示，维州华联会长期致力于服务侨胞、推动中澳民间交流及促进多元文化发展，希望未来继续发挥华人社团桥梁作用，推动更多中国文化、中国企业及中国资源走进澳洲，进一步促进四川与维州合作交流。
澳大利亚中餐联合会副会长周立在致辞中表示，本次活动通过四川美食与文化庆祝四川与维州十年友好关系，具有重要意义。
作为从业16年的餐饮行业代表，周立分享了四川火锅、麻辣烫等川味美食近年来在澳大利亚的发展历程。他表示，中餐不仅是一种味觉体验，更是一种最具烟火气的人文交流方式。
他希望未来通过中餐文化，让更多澳大利亚民众了解中华文化、了解四川，并进一步推动中澳社区交流与民间友谊。
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News
川味与非遗交相辉映
展现中华文化魅力
作为本次活动的重要组成部分，现场特别呈现了多道经典四川美食，并结合川剧变脸、功夫茶艺、民族舞蹈、琵琶演奏及传统音乐等节目，为现场嘉宾带来沉浸式中华文化体验。
活动现场，既有《康定情歌》《蜀弦策马》等富有巴蜀文化特色的艺术表演，也有融合传统川剧变脸与现代街舞元素的创新节目《古蜀天边行》，赢得现场观众阵阵掌声。
此外，长嘴壶功夫茶艺互动环节，更让现场嘉宾亲身感受到中华非遗文化的独特魅力与互动乐趣。
06
News
以美食为媒
共创中澳交流新未来
活动当晚，来自政界、商界、餐饮行业及媒体界的嘉宾在川菜风味与文化艺术交融的氛围中，共同感受四川文化开放包容、热情多元的精神气质。
从经典川菜到创意呈现，从味觉体验到文明对话，本次活动不仅进一步提升了川菜文化在澳洲市场的影响力与认知度，也充分展现了海外中餐行业与华人社团在推动中华文化国际传播中的积极作用。
不少现场嘉宾表示，川菜与川酒相得益彰，让大家在味觉与文化层面都留下了深刻印象，也让更多澳大利亚民众通过美食与美酒，更加深入地了解四川、认识中国。
出席本次活动的重要嘉宾（部分）还有：
刘东源副总领事、丁莉参赞、郑玉堂、赵洪亮、边磊、邓国林、郑小珺、伍颂达、Eden Foster、Rafael Camillo、Le Liu、Kieran Simpson、Annisa Li Zhang、Lev Lafayette、Nicky Luo 等中澳各界嘉宾共同出席活动。
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