暑假研学启新知，非遗文化润童心。7月10日，青岛市实验小学二三中队的队员们走进山东省级非物质文化遗产——高家糖球研学基地，开展沉浸式非遗主题社会实践活动。队员们近距离体验传统技艺、感知匠人精神，在实践探索中树立文化自信，让暑期实践兼具文化深度与成长温度。
探访百年非遗，聆听传承故事
走进高家糖球研学基地，浓厚的非遗文化氛围扑面而来。高家糖球制作技艺起源于清光绪后期，在青岛海云庵糖球会上逐渐创出名气，传承至今已百余年历史，历经四代传承，于2021年入选山东省级非物质文化遗产代表性项目名录。
早年间，高家老爷子用自家栽种的山楂树结出的红果精心熬糖制作糖球，最初是给家人品尝的美味，这份甜蜜的手艺后来传给了儿子——第二代传承人高炳南。20世纪50年代，高炳南推着自制小推车沿街叫卖；70年代，他在广饶路市场支起摊位，正式打出“高家糖球”名号，选料、穿串、熬糖、蘸裹，每一步都凝结着朴素匠心。如今，第三代传承人高士湘和第四代传承人高洪亮接过父辈手艺，不仅把高家糖球做成了青岛本土的老字号品牌，还登上了中国国际进口博览会的舞台，走出国门，把一颗颗山楂变成“甜蜜的传奇”。
在非遗传承人的带领下，队员们系统了解了高家糖球的百年发展史和青岛糖球会的民俗文化。青岛海云庵糖球会是青岛市规模最大的民间庙会，已有500多年历史，2006年列入山东省第一批省级非物质文化遗产名录。队员们听得津津有味，不时举手提问，现场求知氛围格外浓厚。
见证独门绝活，“雪里红”惊艳全场
活动中最令人惊叹的环节，当属高家糖球独家绝活——“雪里红”拉丝技艺的现场表演。传承人将做好的糖球浇上糖浆，双手一捻、糖一拉丝，糖浆在空中一甩，便成了晶莹的细丝凝固下来。火红的糖球变戏法似的“开了花”，包裹在一层晶莹剔透的白色糖丝之中，一抹红色在其中隐隐约约，糖丝如雪、白里透红，美其名曰“雪里红”。
队员们睁大了眼睛，发出阵阵惊叹——“太神奇了！”“像变魔术一样！”这手绝活是祖辈传下的技艺，如今已传给第四代传承人高洪亮，在一代代匠人手中延续着非遗的生命力。
沉浸式亲手实操，制作专属非遗糖球
观赏完精彩绝伦的技艺展示，最令人期待的亲手实操环节开始了。传承人从山楂的挑选、清洗、去核，到熬糖的火候把控、糖球的串制与挂糖等环节，进行了耐心细致的讲解。
队员们戴上手套，在传承人手把手的指导下，亲手串起山楂、蘸裹糖浆、尝试拉丝。看似简单的步骤，做起来却并不容易——糖浆的温度、旋转的速度、拉丝的力度，每一个细节都考验着耐心与专注。一次不行就再来一次，在反复尝试中，队员们终于制作出了属于自己的“雪里红”糖球。看着手中晶莹剔透的非遗作品，孩子们脸上洋溢着满满的成就感。
畅谈研学感悟，传承非遗薪火
活动尾声，队员们围坐在一起分享心得。大家纷纷表示，通过这次活动，亲眼见识了传统非遗技艺的精妙，真切感受到代代坚守的匠人精神，更加懂得精益求精、持之以恒的重要意义。大家共同约定，今后要更加关注家乡的传统文化，做非遗的小小传承人，为弘扬中华优秀传统文化贡献自己的力量。
这场研学之旅是一堂看得见、摸得着的乡土文化课——让孩子读懂家乡非遗，感受代代坚守的匠人精神。
摄影摄像：吕欣桐妈妈、李倬萱妈妈
编辑排版：三班宣传部
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