11月14日上午十点，扬子晚报/紫牛新闻记者再次走访南京江宁殷巷“零元面馆”发现，门前已不见此前的长队，食客基本无需排队即可进店就餐。记者注意到，当天是面馆实行限定就餐对象的首日，面馆供餐时间已延长，门口也新贴出“温馨告知”：即日起，60岁以上老人、残障人士、环卫工人、快递员和外卖员可进店免费就餐。不过，部分周边商户认为，快递员、外卖员同样是自家主要客源，希望进一步协调供餐时间和服务对象。当地相关部门表示，正密切关注相关情况。
记者此前探访了解到，11月2日，面馆尚未按年龄、职业划定就餐对象。经营者张先生当时表示，希望通过免费提供素面做些善事，愿意来的人都欢迎。面馆门前曾排起长队，周边同类餐饮商户对客流变化的感受有所不同，有人反映生意减少，也有人表示双方客群不同，暂未感到明显影响。
14日上午10时，记者在面馆门口看到，此前用于引导排队的围栏仍在，等候通道却大多空着，仅有少量食客等候，已不见此前排起长队的情景。店内，多名老人正在吃面，工作人员在窗口分面、添汤，食客陆续进出，基本无需久等。门口新张贴的告示写明，为让真正有需要的人得到帮助，符合所列条件的人员方可免费就餐，并提示“请凭有效证件”。一旁公示的供餐时间已调整为9时30分至13时、16时至19时，较原先分别延长两个半小时和一小时。围栏上还挂着横幅：“如果你并不困难，请把这碗素面留给真正需要的人。”对于就餐对象的变化，现场店员确认从当天开始执行，会视就餐者的具体情况查看证件。对于后续安排，殷巷店黄店长告诉记者，目前方案仍在调整，会根据相应情况持续优化。
部分周边商户反映，近期供餐时间的变化加重了他们的经营压力。附近一家面馆的经营者马先生回忆，免费面馆起初早晚各供餐约两小时，虽然已有一些影响，但他们并未提出意见。最近供餐时间拉长，顾客不用长时间等候，对自家的影响随之加大。他说，自己主要服务附近求职者、外卖员和快递员，有熟客如今到店花一元钱买个一次性碗，再去免费面馆吃面。马先生称，近期店内堂食减少约八成，11月12日营业额只有三百多元，而每年房租约八九万元，还需承担水电等支出。他介绍，11月13日，部分商户曾到面馆要求联系经营者，并就缩短供餐时段、对就餐对象设置条件等进行了沟通。“做善事我们是支持的，”他表示，希望面馆调整供餐安排，给周边小店留出维持经营的空间。
新告示贴出后，另一位主做低价餐饮的商户杨先生仍有顾虑。他说，自己对老人、残障人士来免费吃面没有意见，但快递员、外卖员仍在接待范围内，与自家的客源重合，“我们主要做他们的生意”。在他看来，新条件虽然缩小了免费就餐的范围，却没有解决自己最关心的客源问题。杨先生说，过去有些顾客拿到日结工资后，会到店消费，如今这类现金收款明显减少。据红星新闻11月12日报道，零元面馆创办人张先生曾表示，如果周边餐饮商户的营业确因面馆受到损失，他愿意全额补偿。马先生强调，自己的诉求是恢复正常经营，并非向面馆要钱：“不影响我们生意就行了。”
对于调整后的效果，一位周边女商户表示，既然面馆已有改动，会先继续经营，观察新安排实施后的情况，有不合适的地方再商讨。记者走访时，面馆仍在正常供餐，新条件如何执行、是否还会调整，也是商户关心的问题。当地相关部门一名工作人员表示，近期持续关注面馆，排队人数已比此前减少。“我们肯定是密切关注。”对于各方诉求，将继续关注、做好沟通协调，“有矛盾肯定会调解”。
见习记者 何子尧
编辑 丁皓宇
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