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菜品：登山土豆丝
珍珠鱼圆
虾饺瓜脯山药球
登山土豆丝
……
这可不是什么艺术品
这是油田后勤服务系统
“厨王争霸赛”的现场
5月15日
油田后勤服务专业
烹饪技艺交流活动
在胜利宾馆举办
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一道道造型精致
营养均衡、花样迭出的菜品
让评委目不暇接
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本次技艺交流活动
是为了提升职工餐质量
更好服务油田广大职工
积极推进油田新型后勤服务体系建设
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活动以职工餐制作交流为主题
共有来自5家会员单位的
9支代表队参与
各代表队按照活动方案要求
以食堂普通的食材为主原材料
现场制作一荤一素一主食
由评委现场评判
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各队选派一人讲述菜品情况
包括菜品或面点的
操作要点、主要特色、成品达到的要求
以及具体操作关键点
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“这次烹饪技艺交流激励我不断提高烹饪技艺，创新烹饪方法，为油田职工提供更加优质、健康、美味的员工餐。”胜利宾馆餐饮部厨师主管艾健说。（胜宣）
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