2025“好客山东·美食争霸赛”圆满收官以味为媒绘就文旅新答卷|山东省|文旅|淄博|潍坊|美食争霸赛|菏泽|青岛|齐鲁

悠扬旋律漫过青岛海滨的晚风，16市主题赛旗次第舒展，铺展成一幅流动的齐鲁文化长卷。12月28日，由山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省农业农村厅、中央广播电视总台山东总站、大众报业集团、山东广播电视台指导，山东省精品旅游促进会主办的2025“好客山东·美食争霸赛”在青岛圆满收官。从盛夏泉城鸣锣启幕，到寒冬海滨礼赞落幕，150余天的激情接力，不仅烹调出一场全民共享的味觉狂欢，更交出了一份山东文商旅深度融合的年度亮眼答卷。

高光时刻·一宴聚齐鲁，百味映初心

闭幕式现场，星光与烟火交相辉映，每一个瞬间都定格着这场美食盛会的精华。伴随着激昂的音乐，16市旗手擎起各市主题赛旗依次入场，济南【舜耕二安宴】藏尽婉约剑气，青岛【金麟臻宴】尽显山海豪情，淄博【鲁商迎宾宴】镌刻信义繁华……16席“好客山东创意美食”主题宴各具风骨，将地域风物与千年文脉凝于珍馐，最终汇聚成的“好客山东·齐鲁礼宴”，更是全景展现了齐鲁饮食文化的博大精深。

青岛市政府副秘书长王东岳，山东省委原副秘书长、山东省精品旅游促进会会长杜文彬，中国烹饪协会会长杨柳，山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长王炳春等领导嘉宾先后致辞，高度肯定了赛事的核心价值——不仅为鲁菜传承注入新生机，更以美食为纽带激活了文旅消费新动能，让“好客山东”的金字招牌愈发鲜活。

青岛市政府副秘书长王东岳致辞

山东省委原副秘书长、山东省精品旅游促进会会长杜文彬致辞

中国烹饪协会会长杨柳致辞

山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长王炳春致辞

荣耀时刻，见证坚守与传承。从筹备到收官，历经半年激烈角逐，冠亚季军、突出贡献奖、特别贡献奖、组织工作优秀奖和组织工作“金鼎奖”多项荣誉花落有主。获奖单位代表身着盛装登台领奖，现场掌声雷动、经久不息。这份荣耀，是对精湛厨艺的极致认可，更是对每一位深耕鲁菜传承、助力产业发展从业者的崇高致敬，更彰显着千年鲁菜代代相传的活力与生生不息的希望。

“好客山东·美食争霸赛”

冠军：潍坊参赛代表队

亚军：淄博参赛代表队

季军：聊城参赛代表队、日照参赛代表队

“好客山东·美食争霸赛”突出贡献奖集体奖：

山东省烹饪协会

山东省饭店协会

中国银联山东分公司

古贝春集团有限公司

山东华途文化传媒有限公司

山东广播电视台电视文旅频道

“好客山东·美食争霸赛”突出贡献奖个人奖：

张雷、李建国、王平、许长麟、孙富林、王新

“好客山东·美食争霸赛”特别贡献奖：

山东省精品旅游促进会

“好客山东・美食争霸赛”组织工作优秀奖：

青岛、枣庄、东营、烟台、济宁、泰安、威海、菏泽

“好客山东・美食争霸赛”组织工作“金鼎奖”：

济南、淄博、潍坊、日照、临沂、德州、聊城、滨州

全景回望·半载跨山海，一赛燃全域

这场被誉为鲁菜传承史上规模最大、体系最全的集中展示，早已超越单纯的厨艺比拼范畴，跃升为山东文旅年度超级IP。自7月30日揭幕战开启，赛事以“一城一味”为核心抓手，深度挖掘16市差异化美食文化内核，成功构建起“周周有赛事、市市有亮点、全域齐联动”的热度矩阵，让齐鲁美食香气遍溢山海。

一组组硬核数据，直观印证赛事的强劲实力与广泛吸引力：全省超2500家餐饮企业同台竞技，6000余名厨师亮出看家本领；线上线下总参与规模达1.25亿人次，全域曝光传播量突破50亿次；据不完全统计，大赛带动全省餐饮交易额同比增长11%，订单量增长16.4%，美团“美食”搜索量同比增加45%，16场比赛直接撬动文商旅交易额达25亿元，成功实现“舌尖流量”向“文旅留量”的高效转化，为消费市场注入强劲活力。

在这里，美食与人文完成温暖的双向奔赴：济南糖醋鲤鱼“三张两翘”的精湛绝技惊艳全场，东营工作人员雨中派送水煎包与特产的暖心举动诠释“好客”真谛，潍坊成功斩获“1小时内供应最多份朝天锅”的吉尼斯世界纪录，菏泽14米长卷娓娓揭秘羊肉汤的千年传承密码……山东巧将地域地标、非遗技艺等文化符号融入佳肴烹制，让“好客山东”从一句响亮口号，化作可触可感的舌尖体验与直抵人心的真情暖意。

深度透视·不止舌尖狂欢，更是文旅转型的“山东样本”

这场美食盛宴的意义，早已超越赛事本身，成为山东文旅从“单一风景推介”向“多元人文经济”转型的生动战略实践。赛事成功探索出“政府指导、协会牵头、市场运作、社会参与”的协同办赛机制，打通“味蕾引流—文化增值—产业联动”的全新发展路径，为全国全域文旅发展提供了可复制、可推广的“山东样本”。

从“风景出圈”到“美食破圈”，山东以“舌尖经济”为破题关键，将文化赋能、消费升级与城市特质深度绑定，成功培育“美食+非遗+旅行”的文旅新业态。16市既精准亮出差异化美食王牌，又借助全域协同聚势赋能，形成“各美其美、美美与共”的良性发展格局，为文旅产业高质量发展注入持久动能，更破解了文旅同质化发展的行业困局。