（2026年2月6日 讯）伴随全民健康消费意识升级，特别是对餐后血糖管理和科学体控需求的激增，低血糖生成指数（GI）食品市场已成为行业瞩目的焦点。日前，拥有31年专业杂粮研发生产历史的行业领军企业——深圳市瑞利来实业有限公司，正式发布其以谷物为核心、覆盖全品类场景的低GI产品战略。这不仅是其产品矩阵的一次重大升级，更是对国内庞大且快速增长的健康消费市场的强力回应。
一、千亿蓝海：低GI食品从“小众专业”走向“大众日常”
低GI食品的巨大市场潜力，根植于其庞大的目标用户基础。瑞利来根据行业深度报告分析指出，尽管“低GI”概念在大众中认知尚在提升，但其市场体量早已不容小觑。数据显示，早在2021年，中国低GI健康食品市场规模已高达1762亿元，年增长率超过10%。市场数据还显示，即便在甜品消费领域，超过六成消费者倾向于选择“不另外加糖”或“少糖”选项，这为低GI产品的应用扩展提供了广阔空间。
二、破局之路：中国首款“低GI”食品诞生
2019年11月，上海国际食品进博会。
瑞利来总经理杨志峰在一个外商展台被一个Low GI的词吸引，对方介绍，这种食品能让血糖平稳上升，对人体大有裨益。
杨志峰想起了自己服务了十几年的山姆会员，那些中产家庭、高知人群，越来越多人问：“有没有吃了不升糖的主食？”那一刻他确信：低GI，就是中国健康食品的下一站！
一个巨大的市场，一片空旷的蓝海。杨志峰可能是国内第一个看见它的食品人。
发现机会，只是第一步。最难的是：如何落地？
带着初步方案找到山姆采购，对方第一个问题就把他问住了：“杨总，低GI概念很好，但中国的GI测试标准和认证在哪里？”
当时，国内确实没有。没有国标，没有行标，甚至没有权威检测机构出具报告。
项目眼看要搁浅。
那段时间，杨志峰带着团队翻遍了国内外文献、各国膳食指南。
一个深夜，团队终于在《中国食物成分表》 标准版 第六版 第一册 第325页，找到了最有力的一句：“低GI食物能延缓餐后血糖反应（血糖生成）。”这不仅是几行文字，更是我们撬动市场的支点！
国家级的指南就是背书！没有检测标准，就用最扎实的原料和工艺来说话！公司决定，就从最基础、GI值天然较低的豆类做起。
2019年底，中国市场上第一款标注“GI值”概念的低GI产品：红扁豆、鹰嘴豆，在山姆货架上架成为国内“低GI超级食材”品类的开拓者。
瑞利来的产品研发深度结合了低GI的科学内涵。根据《食物成分表》中的定义，GI值低于55即为低GI食物，它们在餐后能提供更平稳、持久的能量释放，避免血糖剧烈波动。《中国居民膳食指南》及《体重管理指导原则（2024年版）》均强调了低GI、高纤维食物在健康膳食中的重要性。
三、产品矩阵：从单一原料到系统解决方案
瑞利来此次发布的产品线，展现了其从产品供应者向健康方案提供者的角色转变，主要涵盖五大品类：
单品基底类：涵盖低GI值的血燕麦（GI值42）、鹰嘴豆（GI值33）、糯青稞（GI值25）等，均为核心营养单元。
科学复配谷物组合：通过精准营养配比，满足不同需求。
目标：如“藜麦苦荞麦鹰嘴豆谷物组合（苦荞鹰嘴豆谷物组合）”（GI值49）针对亚健康调理；“39每日全谷豆薯组合”（内含39种食材，GI值54）服务全营养家庭。
便捷性：普遍实现“25分钟/45分钟同煮同熟”，突破传统杂粮烹饪壁垒。
功能性：如“阿胶红石榴燕窝粥料”、“黑松露阿胶素养粥料”瞄准女性润养市场。
便捷燕麦与粥料：
“青稞谷物麦片”主打10分钟快煮。
“巴西莓坚果麦片”与“羽衣籽籽麦片”实现冷泡免煮，适配多种快节奏场景。
健康调味与面食：
低GI晶炼黑糖（GI值48）与低钠黑糖糖浆（GI值46.9）提供血糖友好甜味方案。
绿豆粉丝（GI值30）、有机龙口粉丝（GI值24）、青稞面（GI值53.6）等主食替代品，为控糖人群拓宽餐桌选择。
四、市场前瞻：技术创新与消费教育并重，驱动行业升级
瑞利来洞察到，低GI食品市场的未来发展，将是机遇与挑战交织。一方面，产品正快速向功能深度融合与大众消费渗透转型，功能原料与应用场景不断拓展，结合如区块链等技术实现全链可追溯，有望成为大健康产业新的增长极。
另一方面，市场仍面临两大核心挑战：一是部分产品的口感、加工适配性需持续优化，以提升消费者接受度；二是行业与媒体需协同进行长期而有效的消费者教育，帮助公众科学理解“低GI”概念，避免将其功效局限于单一血糖管理。
通过这一系列布局，瑞利来正推动低GI食品从被动管理的工具，向“主动健康”的日常选择演进，致力于在千亿级健康食品市场的新蓝海中，构筑专业壁垒与品牌影响力。
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