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2月28日，一上海网友发视频喊话一河南水煎包早餐店的老板早日开门，引发网友关注。
大象记者联系到该店老板王先生，他称想在家陪陪老人和孩子，要等孩子上学了才回去，计划正月十七开车启程回上海。
王先生是河南商丘市夏邑人，今年38岁，在上海浦东新区开店已有三四年。被食客喊话开门的视频走红后，他的电话已被打爆。他苦笑道：“估计一天能接到超200个陌生电话。”
有网友称曾一星期连着去吃5天，“我平时不常做饭，一日三餐全靠买，糁汤3元一碗，水煎包1元2个便宜又好吃”。
王先生表示上海那边的房租不便宜，周围大部分店铺已恢复营业，但他仍想保持自己的节奏：“主要是想等孩子们开学。我们每年都回去得比较晚，除了想多陪陪孩子，家里的地也需要打理。”
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王先生称，他的店里主要卖早餐，营业时间为6点到13点，招牌是河南传统水煎包、胡辣汤等。“家里上一辈人就是干这个的，手艺有保证。之前店铺附近就自己一家，现在已有好多家，有一定竞争压力，生意没前两年好了。”
王先生这次准备了约150斤香油和粉条回程：只用老家的小磨香油和红薯粉条，“大概半年就能吃完，不够了再邮寄，只要老乡们吃得开心，自己也有干劲”。
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3月5日上午，王先生启程出发去上海，他表示到上海估计就得到晚上了，明天，后天收拾两天，正常营业估计得到8号或者9号。
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来源 | 大象新闻
主编 | 彭丹
编辑 | 杜卉
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