特别策划 |《西游小食记》：舌尖上的“取经”修行|唐僧|神话|美食|西游小食记|饮食文化

当经典神话《西游记》邂逅人间烟火美食，会碰撞出怎样的火花？由西影视频、北京今天真灿烂文化共同出品的美食纪录片《西游小食记》，以一次大胆的“破壁”探索，为经典IP注入时代新意。该片于1月26日在优酷、爱奇艺、西影视频上线，以“风味历险”串联古丝绸之路沿线饮食文化，借经典“西游”叙事探访人间烟火，生动解读中国人的生活智慧与文化传承。

灵感破壁

从玄奘西行路到丝路味觉的文化寻根

“创作的初心，源于一场深刻的文化寻根。”西影纪录片总制片人仇芳回忆。当创作团队沿着玄奘西行路线细细梳理，一个重要发现令人振奋：通往天竺的信仰之路与古丝绸之路高度契合。这条贯通东西方的文明走廊，千百年来不仅承载着信仰传播与商贸往来的重任，更孕育着西北大地雄浑厚重、独具特色的饮食文化与味觉体系。

作为扎根丝路起点的影视公司，西影既有《大话西游》等经典作品的创作积淀，更肩负着活化经典、传承文化的使命。团队希望赋予《西游记》这一经典IP全新表达。“我们希望以美食这一日常、温暖的载体，解码中华优秀传统文化。” 仇芳表示，让观众追随师徒足迹，在真实可感的丝路风物与烟火气息中，重新读懂经典、亲近经典。

仇芳

西影纪录片总制片人

《西游小食记》被主创定义为丝路美食“修行图谱”。仇芳解释，以“修行” 定义这趟美食之旅，是因为在西北严酷的自然环境中，丝路先民驯化食材、敬畏自然、珍惜馈赠的每一步，恰似取经之路，是生存智慧的磨砺与升华。这不仅是烹饪技艺的传承，更是人与自然在相伴相依中达成的和谐共生，背后蕴藏着坚韧不拔的生命修行。

富嘉宝

总导演

每一集既要融入神话隐喻，又要展现美食文化，更要讲述鲜活人物故事，如何平衡三者关系？总导演富嘉宝坦言，主创始终坚守“神话是引子，生活是正文”的创作原则。无论神话隐喻，还是文学典故，最终都要落脚于真实的人、厚重的土地与滚烫的生活。“每一道美食，讲述的都是人的故事。”富嘉宝强调，唯有扎根当下生活，聚焦人间百态，作品才能与观众产生真挚共情、引发心灵共鸣。

叙事重构

神话隐喻与人间烟火的“蒙太奇”交响

《西游小食记》不止于记录风味，更以“一食一劫”的精巧叙事，诠释中国人尊重食材、敬畏自然的哲学思考。全片6集，从驯服辛辣食材对应“智取红孩儿”，到巧用食材边角料呼应“盘丝洞斗妖”，每一集既是味觉的探索之旅，更是文化的破壁之行。

富嘉宝表示，这一结构绝非简单生硬的拼接，而是经过反复打磨的叙事巧思。创作团队沿取经路线，精选6个深入人心的故事作为叙事锚点，让神话与现实自然呼应。其中，“盘丝洞”篇章的创作最具挑战。团队反复推敲打磨，精准找到食材特性与神话主题的内在联结，确保叙事逻辑严谨、情感表达真挚。

富嘉宝介绍，为契合《西游记》的神话气韵，《西游小食记》在视觉呈现上大胆创新，注重光影对比。例如，在拍摄牛头宴时，以轮廓光勾勒厨师身影，营造古朴庄重的仪式感；剪辑上引入“综艺化表达”思维，打破传统线性结构，通过梳理情绪线和故事爆点，让现实平淡与神话奇诡实现“蒙太奇”重组，形成张弛有度的全新叙事节奏。

富嘉宝感慨，纪录片拍摄过程也是一场“取经”修行。拍摄团队在吐鲁番火焰山取景时，地表温度逼近60摄氏度，设备高温发烫，摄制人员饱受酷热考验。当熬过酷暑，在葡萄架下品尝当地宴席的清润甘甜时，团队深刻领悟“历经磨难，方得始终”的真谛。“那一刻，我们不是在拍摄纪录片，而是在亲身感悟取经的初心与坚守。”

精神归途

从感官刺激到“说走就走”的生命豁达

近年来，美食纪录片创作不断突破升级，从单纯展示风味，向深度融合人物故事、地域文化、时代精神转变。在仇芳看来，这一转变的核心，是回归情感、扎根人心。“美食是走近一方水土最直接的窗口，真正打动人心的，始终是人间温情与烟火暖意。”他表示，若只聚焦美食的色香味，不过是精致的画面呈现。唯有挖掘美食背后的坚守、传承、团圆与奋斗，才能让一道道菜肴成为有温度、有记忆、有力量的文化符号。“美食是切口，情感、共情、归属感才是我们想要抵达的精神彼岸。”

富嘉宝强调，“人”始终是《西游小食记》的核心落点，“我们的创作宗旨，是通过美食看见修行，透过风味读懂人生。”镜头既细腻呈现食材的本真质感，更聚焦创造美食的双手，定格背后的岁月沧桑与生活喜悦，让风味与人心同频共振。

面对审美日益多元的当代观众，仇芳认为，美食纪录片创作者不应只做风土人情的“导游”，更要做文化内涵的“解谜人”，深入历史肌理与人间烟火，以真实的乡土人文，回应观众对文化根脉的深层探寻。他期待观众看完《西游小食记》后，能生出一分“说走就走、勇敢前行”的冲动，“节目传递的不只是舌尖滋味，更是行以致远的豁达与从容。人生难免有困惑迷茫，恰如取经路上的重重考验。有时走出方寸天地，尝一口当地热饭，看一方百姓生活，许多心结便会豁然开朗。走出去，让目光、味蕾、视野与心境一同奔赴远方，在烟火人间找到属于自己的答案与力量。”

图源：豆瓣

特别策划｜联动文旅延伸产业美食纪录片密集“上新”