对于不怎么接触茶的人来说，一般都会被大红袍这个名字所误导，把它当做是红茶。其实大红袍，别名武夷岩茶，属于乌龙茶。
那为什么大红袍属于乌龙茶？这就要从茶叶的制作工艺结合发酵程度来分类，像前面提到的红茶属于全发酵茶，绿茶属于不发酵茶，而乌龙茶则是介于红茶与绿茶的之间，属于半发酵茶。
大红袍被誉为“茶中状元”，那它又有何种魅力，可以俘获茶客们的心呢？
大红袍产量较少，珍贵稀有。外形条索紧结，叶片颜色绿红相间。冲泡后茶汤金黄透亮，入口甘爽滑顺，大红袍最突出的特点就是浓醇回甘。喝过之后，仍然唇齿留香，香味持久饱满， “岩韵”明显。
而这些特质，得益于武夷山奇特的地貌，茶树吸收优越的土壤、气候等自然条件，孕育出了这一“茶中珍品”。
大红袍多种保健功效也受到了大家的欢迎，大红袍含有茶多酚，对于抗癌、降血脂、增强记忆力等有良好的作用。此外，还具有提神醒脑，抗辐射、延缓衰老、降胆固醇、提高免疫力等功效。
而一杯好的大红袍，也离不开恰到好处的冲泡方法。
大红袍的主要泡法步骤为：
1、温杯：准备8g大红袍茶叶，水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具，以清洁茶具和提高茶具温度。温杯后投茶，并倒入热水浸泡茶叶，等待3秒后直接倒掉，以清洁茶叶表面杂质和醒茶。
2、冲泡：采用环壁注水的方式，缓慢的将热水冲入盖碗中。冲泡大红袍茶，水温以90-100度为宜，注水110ml左右，浸泡20秒左右即可出汤，之后每一泡延长5-10秒的浸泡时间，可以反复冲泡7-8次。
3、出汤：品质好的大红袍汤色橙黄明亮，兰花香馥郁，口感醇厚。出汤后先倒入茶海，再倒入茶杯，沥干茶汤，先闻香、观色，再品味，一杯茶分三口细细啜饮。
储存方法
通风透气的环境中自然存放。
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