红茶一直以来是冬天的极佳选择。

商丘御品師名茶店老板颜志兴便和大家聊一聊正山小种。在红茶家族中，有着“红茶鼻祖”之名的正山小种历来独具一格。

正山小种始于明代，至今已有400多年的历史了。正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，也就是说，只有正山范围内的茶青原料，经过传统工艺加工而成才能成为正山小种。

桐木关地势高峻，海拔1000—1500米，冬暖夏凉，年均气温18℃，年降雨量2000毫米左右，春夏之间，终日云雾缭绕，该地地质肥沃，因此茶蓬繁茂，叶质肥厚嫩软。

在这样的独特地理环境下，菜茶风味品质俱佳，成为制作正山小种的极佳原料。正山小种以菜茶一芽一叶为原料，用传统工艺制成，独特的松烟香与桂圆汤香让无数茶友爱之珍之。

商丘御品師名茶店老板颜志兴说：“真正的正山小种，从外观上看，干茶条索肥实，经过烟熏的缘故，呈现出乌润的色泽。闻起来，带有淡雅的花香和果香。”

正山小种作为全发酵茶的红茶，在加工过程中发生了以茶多酚促氧化的化学反应，茶多酚量大大减少，新生成的茶黄素、茶红素等含量变高。在冲泡时，这些水溶性的茶黄素和茶红素共同作用下，自然呈现出赤金偏红的汤色。

正山小种的茶香最为突出，是非常独特的松烟香，除了松烟香外，还能闻出清甜的花香，甜美的蜜香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，若在茶汤中加放牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

要想完整品鉴一款正山小种，离不开白瓷盖碗的冲泡。瓷质茶壶质地细腻，不吸附任何茶叶任何香气和滋味，能让茶原有的风采完整展现。

在这寒冷的天气，商丘御品師名茶店老板诚意推荐来一杯正山小种红茶，暖心又暖胃！

御品師名茶，匠心品质，专注好茶，所有茶品都是经过层层选筛、精心制作，一斤也是批发价，让大家都喝得起好茶！

【福建御品師名茶店】

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