近日，河南省科学技术厅公布了2023年度河南省重点研发专项立项清单，河南牧业经济学院科学技术处处长潘春梅教授主持申报的项目“河南白酒生态酿造关键技术研发与示范应用”成功获批立项。

该项目围绕河南省自然生态、酿酒原料、酿酒微生物及白酒风味物质与豫酒品质的关系开展绿色生态酿酒体系研究，对于促进白酒品质提升、推动河南省白酒业高质量发展具有重要意义。

近年来，河南牧业经济学院充分发挥科技创新平台与人才资源优势，坚持面向河南省经济主战场和重大需求，围绕河南省打造的28个千亿级现代化产业链开展有组织的科研，针对“卡脖子”问题开展科技创新，争取“一流课题”。作为河南省酒饮品产业链科研支撑单位，学校将进一步贯通产学研用，有效解决制约河南省白酒企业发展的关键核心技术，引领白酒产业绿色生态发展，为推动酒饮品产业链发展作出更大贡献。