冬至是我国农历二十四节气之一，“冬至吃饺子”是重要的社会习俗。为了营造浓厚的节日氛围，12月22日上午，河南水利与环境职业学院工会组织教职工举行包饺子活动。花园路校区、航空港校区和信阳校区的教职工们分别在所在校区参加活动。

上午十点，水环大家庭欢聚食堂过冬至节，开始忙碌，和面、擀皮、包饺子，动作娴熟，有条不紊。各小组成员纷纷使出看家本领，展示各种擀皮技巧、包出不同形状的饺子，活动现场欢声笑语，热闹非凡。经过两个小时的努力，一排排各具特色的饺子“整装待发”，准备下锅。随着一盘盘热气腾腾的饺子出锅，大家吃着自己包的美味饺子，脸上都洋溢出节日的喜庆。

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包饺子活动让大家感受到了水环大家庭的温暖和节日气氛，也体会到了传统节日中蕴含的文化寓意，其乐融融。