为加强餐饮安全及燃气安全管理，遏止各类安全事故的发生，近日，西平县市场监督管理局东关市场监管所联合东关社区对辖区内餐饮业进行了餐饮安全和燃气安全培训。

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会上，工作人员对燃气安全使用方法、防范事故措施，安全使用燃气的重要性及燃气设施保护工作要求进行了系统培训和讲解，并用生动的案例阐明违规操作使用天然气造成的人员伤亡和财产损失的严重后果。在餐饮培训环节，主要从严把环境卫生关，三防设施到位；严把原料采购关，要从正规渠道购进并留存进货票据；遵循先进、先出、先用的原则，使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品；餐具按照一冲二洗三清四消毒步骤进行并做好记录；餐饮从业人员要建立健康档案，定期开展健康教育和职业卫生培训等方面做了进一步要求。

下一步，西平县市场监督管理局东关市场监管所将持续加强餐饮安全及燃气安全的监管和培训力度，共同守护辖区内的食品安全和燃气安全，为人民群众营造安全、健康、和谐的餐饮环境。

（通讯员：王昕 编辑：刘铁牛）