为防范食品安全风险，规范辖区餐饮行业管理，近日，西平县市场监督管理局人和市场监管所组织辖区餐饮行业负责人召开食品安全工作培训会，60余名餐饮行业负责人参加培训。

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培训以食品安全法律法规为指导，结合餐饮服务操作规范，针对餐饮设施设备、就餐场所、从业人员健康管理、进货查验记录、食品留样、食品安全自查等多个环节暴露出来的突出问题和薄弱环节进行讲解，切实增强餐饮行业负责人安全管理主体责任意识。会议强调食品安全关系到人民群众的生命安全和身体健康，是市场监管工作的重中之重。餐饮行业作为食品安全的第一责任人必须严格遵守法律法规，加强食品安全管理，确保经营过程各个环节符合规定。

此次培训，增强了辖区餐饮负责人的食品安全意识，有效落实了餐饮行业主体责任，防范了食品安全风险。

（通讯员：于会涛 编辑：刘铁牛）