为保障公众饮食安全，有效防控食品安全风险，及时消除食品安全隐患，不断强化市场安全监管，规范市场经营秩序，近日，西平县市场监督管理局综合行政执法大队积极开展夏季餐饮食品安全专项检查，守护老百姓“舌尖上的安全”。
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此次专项检查紧密围绕夏季食品特点，特别针对凉拌即食食品、乳制品、豆制品、肉及肉制品等易腐易变质食品展开，并将大型餐饮单位、夜市烧烤摊点、网络订餐服务单位作为重点检查对象，核实餐饮经营者证照是否齐全，防止超范围经营；检查进货票据保存情况，确保进货查验义务的履行；评估食品存放环境和经营场所卫生状况，保障食品存储条件符合卫生和温度要求；确认餐饮从业人员持有健康证，并接受食品安全专业培训，操作规范；审查食品操作间、食品容器和餐饮用具的清洗消毒设施及相关制度落实情况。
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截至目前，此次专项检查已出动执法人员35余人次，共检查餐饮单位46家，其中包括大型餐饮单位6家、夜市烧烤摊点19家、网络订餐单位21家。针对发现的问题，已下达《责令改正通知书》13份，并对2起涉嫌违法行为进行立案调查。
（通讯员：王文正 编辑：刘铁牛）
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