为进一步规范餐饮服务经营行为，筑牢夏季食品安全风险底线，提高餐饮服务食品安全管理水平。近日，西平县市场监督管理局柏亭市场监管所组织召开夏季食品安全培训，辖区100余家餐饮单位参加了培训会。

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培训会上，该所工作人员结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，从餐饮服务从业人员卫生、三防设施、食品原料采购、加工过程控制、餐饮具清洗消毒等方面，对夏季食品安全潜在风险点进行重点讲解。

办事处分管安全生产的工作人员，结合燃气安全讲解了天然气、液化气安装使用，注意事项等，禁止使用液气双向气罐、老旧气罐、超期未检验气罐，及时消除安全隐患。

此次培训进一步增强了餐饮服务管理人员的食品安全意识，督促企业落实食品安全主体责任，筑牢了食品安全防线。

(通讯员：王亚超 编辑：刘铁牛）