8月21日，国内生产规模最大的厨卫电器专业制造企业——万和在顺德展览中心召开主题为——“中式厨房电器4D功能价值标准”的发布会，立足消费者的实际使用环境，为消费者提供解决烹饪火候、油烟等问题的完善中式厨房产品解决方案。在本次发布会上，万和携行业热效率最高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶、行业排风量最高达21立方米/分钟的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱等厨房电器产品亮相发布会，供现场嘉宾品鉴。

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发布会现场万和新电气公司副总裁宫培谦先生致辞

万和本次发布的“中式厨房电器4D功能价值标准”，从聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤匀度等4个功能维度对中式厨房电器进行了价值衡量。据万和厨房电器事业部负责人介绍，这四个价值衡量维度是基于中国消费者的独特饮食习惯和烹饪习惯提出的。他指出，目前在中国，由于小户型占住宅建筑的主流、煎炸炖炒的中国菜烹饪方式、中式餐具碗盘内凹转折多等因素，使得中式厨房存在着空间小、能耗大、油烟重、消毒难等难题。而另一方面，中式厨房用户却在这“方寸之间”辗转腾挪，酝酿博大精深的中国菜。消费者期待着灶具能猛火节能，精妙掌控中国菜煎炸炖炒焗的火候；抽油烟机能快速吸净油烟，使油烟走得快、不呛人；消毒柜能杀灭繁复多样的中式餐具内凹转折面的真菌；最好还能在厨房内玩转中式烧烤，不时举办小聚会。消费者内心渴望回归自然传统的烹饪方式，而狭小的中式厨房却难以装下那厚重的美食文化传承，这一矛盾便对中式厨房电器提出了更多的实际功能要求。而正式基于消费者的这一实际功能要求，万和在厨电产品上不断升级、创新，开发出一套非常有针对性的中式厨房生活解决方案。

事实上，中式厨房在中国厨电行业不能算个新概念，不少厨电企业也都在宣称自家产品更符合做中国菜的需求。不过，对于什么才是中式厨房？在此之前，行业内并没有一个清晰的标准和概念。万和的“中式厨房电器4D功能价值标准”的发布，则为行业系统地构建了中式厨房电器的整体功能价值体系，填补中式厨房电器市场“标准空白”；同时，从功能角度为消费者带来一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨房电器选购标准。而这一标准也涵盖了中式厨房电器的主要品类，从四大功能维度为中式厨房带来整体化系统性的解决方案。

此外，记者了解到，这一系列新产品和新标准也得到了万和新电气集团的高度支持，发布会现场，万和副总裁宫培谦先生就对万和中式厨房电器的发展前景作出了积极的预测。他坦言，近年来中国消费者对美食的追求日益强盛，而中国消费者独特饮食习惯和烹饪习惯又使得中式厨房电器的发展成为一种必然趋势。而谈到未来万和中式厨房电器的发展在整个万和新电气生态系统的角色作用时，宫总表示，“未来三年万和厨电事业部的市场占有率将至少占到整个厨电市场的7%到8%，而万和厨电事业部在整个万和新电气上市公司的未来三年100个亿的梦想中同样举足轻重，应该能拿下接近三分之一的份额”。

据悉，万和中式厨房电器新品将于本月底之前在万和所有的零售终端落地，而除了在此次发布“中式厨房电器4D功能价值标准”外，还将陆续在北京、重庆等地召开发布会推广“中式厨房电器4D功能价值标准”， 帮助消费者选择真正适合中式厨房的电器，做出更地道的中国菜。