本文选自网易家居《设计大咖秀》栏目。《设计大咖秀》是国内首档以图片形式展现设计师生活工作细节与个人修养的高端专业品牌栏目。往期大咖秀的嘉宾有：贾伟、梁志天、朱小杰、石大宇等。我们也欢迎更多设计界大咖们参与《设计大咖秀》的拍摄，用镜头展现设计师与众不同的一面。
本期大咖秀的嘉宾是：花艺大师，珍爱时刻创始人，植物体验餐厅——Botanica植物园创始人 高意静
从台北到北京，从鲜花到植物，从花卉设计到室内景观设计，她是全中国最牛的花卉设计师，她曾八次登上美国SPECIAL EVENTS GALA AWARDS的领奖台，她正致力于打造她的“绿色阿凡达”，她是自然艺术家、空间花艺设计大师，她是“珍爱时刻”创始人，她是高意静。网易家居有幸来到了高意静的Botanica植物园，采访到了这位人如其名，安静，似花，爱花的女子，她常说：“因为有了花，生命找到爱”，让我们一起走进她的因花的绽放而无比美丽的世界。
“Botanica植物园” 一切都是机缘巧合
走进位于朝阳区751D·PARK园区A11楼的“珍爱时刻”的“Botanica植物园”，就像走进了一个热带雨林，各种植物遍布墙上、地面甚至缠绕在台灯上，据高意静介绍，这里有超过180种，超过2000棵的植物，每一株植物的摆放，包括桌椅的尺寸、样式都是由她亲自设计的。餐厅以西餐为主，蔬菜均为有机的。当谈起餐厅里的每一株植物，她都像聊起自己的孩子，她为人们在喧闹的都市中，打造了一个“绿色秘密基地”，让你在一天的忙碌之后有一个地方，可以放心的呼吸最新鲜的空气，安心的品尝最健康的食物，用心的欣赏最美的植物。
珍爱时刻“Botanica植物园”
一株植物的力量纵然是微小的，但很多株植物放在一起，会形成一个天然的造氧机，保护我们共同的地球家园。“Botanica植物园”源自于高意静的“绿色阿凡达计划”，即一个室内绿洲工程的梦想，她希望通过餐厅将室内绿植推广到写字楼、餐厅、学校、养老院、酒店等公共空间，并得到更多的人认可。同时吸引更多人投入到这个项目里中，愿意花时间养一棵绿色植物，把爱传递，将微小的付出汇聚，共同创造一个更美好的世界。
“Botanica植物园”餐厅内景
当被问及为什么想到在植物园里面提供餐饮服务，高意静告诉记者，之前的工作、生活中，她慢慢发现大家对于“在一个被鲜花和植物包裹着的环境下，吃一些非常健康的东西”这件事情都是非常向往的，而且自己对有机食物在多年前就有所研究。所以当开始要做关于室内植物设计的项目的时候，她希望在植物园里面，有一个人们可以体验生活、品尝美食的植物餐厅。
高意静向记者介绍餐厅里的苔藓
751D·PARK曾经是一个工厂，植物园所在的A11楼，在1985年，就是整个工厂的粮仓，放蔬菜、水果、种子、大米，后来，变成了工会的图书馆。作为一个曾经是储备粮食、储备生命、储备能量的，后来又是储藏知识的地方，与高意静的文化创意产业有着冥冥之中的契合。对于能够将她的“植物园”安家于此，高意静将其称之为“姻缘”，一切都是机缘巧合，但一切又都刚刚好。
在高意静的规划里，“Botanica植物园”不仅仅可以提供美食体验，还可以举办婚礼、发布会、讲座等活动。餐厅里所有的桌子、椅子都是高意静自己设计，并经过精心测量的，一改咖啡厅厚重的风格，用轻便的，可移动的桌椅取而代之，方便在这里举办各种活动。
梦幻、浪漫、优雅
不知道会有多少姑娘梦想着在这样一个“花园”里披上婚纱，举行自己的婚礼呢？
设计就是找寻最后一块拼图
早在2000年，高意静在台湾已经非常有名，2004年创办了台湾第二家婚礼顾问公司。到了2007年、2008年的时候，很多人办婚礼都要看看高意静有没有空，她成了台湾上流社会婚礼的标准。她爱花，从一家花店开始，高意静一步一步走到了中国顶级空间花艺设计师的位置。
2005年，高意静做了蒋经国孙女的婚礼策划与设计，以“天圆地方”为主题，融合了东西方文化的碰撞。凭借这场婚礼，她第一次拿到了堪称活动界奥斯卡奖的SPECIAL EVENTS GALA AWARDS大奖。也正是这次获奖，开启了高意静人生的另外一扇窗。截止到2016年，她曾八次登上美国SPECIAL EVENTS GALA AWARDS的领奖台。
高意静作品 《天圆地方》
“花的一生很短，但足以代表人的一生，花开花谢，都是轮回，都该充满感恩”高意静对于生死有自己独特的理解。她不仅仅做婚礼、生日宴、发布会的花卉设计，还会承办一些追思活动。她承办的追思活动中，希望通过花传达出一种希望，而不是悲伤。透过花朵展现喜悦，展现重生，展现对世界的告别，把追思作为对人生的一个谢礼。在她看来，灵魂是不灭的，生是死，死是生，死亡其实是另外一种重生。
爱花的人笑的都像花一样美
当谈到她的花艺设计原则的时候，高意静给出了“动中有静，静中有动；同中求异，异种求同”这十六个字。她说她不是坐在办公桌旁的设计师，她需要动手、需要沟通，沟通的时候，画面自然就会出现。她喜欢在出差的路上看电影，她说“我觉得电影票是最便宜的一种学费。如果有时代背景、有服装考究的电影，它一定是做了非常大量的功课，虽然一个镜头也许只是一秒两秒，但是奥妙就在那，就看你能不能看得到。所以有时间我非常喜欢看戏，看歌剧。真正的天籁之音是从天上来的，只是透过人的转换而已。一个好的设计作品就像一个好的音乐，它一定有很好的节奏，有很好的旋律。旋律就是静中有动，动中有静，节奏就是同中求异，异种求同。这也是我做了二十多年的设计，自己总结出来的16个字。”她认为，设计一定要做原创，做国际性的设计而不是区域性的，应该是跨种族、跨国界、跨语言的。
高意静和员工耐心交谈
高意静和客人聊天
她把设计形容为“找到最后那一块拼图。”无论你从哪里开始都没有关系，像拼图一样，只要找到最后一块，把它放进去，就是一个非常完整的设计。设计就是对自己负责，而不仅是对别人负责。
怀念台北时光简单而美好的幸福
聊起她在台北的那些年，高意静说，她非常怀念那段日子。那是一种很简单但又非常美好的幸福。小的时候住在台北植物园附近，从小就和很多植物进行亲密接触，这也命名“Botanica植物园”的主要原因。高意静作为一个在森林里长大的孩子，即便生活在都市，她也说自己是“在泥土的气息中长大的”，植物、泥土存在于她的骨子里。来到北京以后，她发现，热带植物是唯一可以从户外走进室内的植物，而且造氧度很高，所以开始做室内景观设计。
餐厅里的绿植
台北的屋顶平台，是高意静现在最怀念的地方。那里有一棵种了快20年的柠檬树，还有她自己种的各种不同的香料。每当周末，她会陪伴家人在屋顶浇水、修剪花草、整理花园，用自己种的香料做好饭拿到屋顶平台吃。可是随着她来到大陆，这种生活也就消失了。她不断怀念着这段时光，常常回想起这些画面，也是她从花卉设计走向植物种植的原因之一。她想让生命更有意义，不再只是拿一把刀子，把花切下来插在水里，而是想拿铲子、土壤，用手把一棵一棵植物种起来，看植物发新的芽、掉叶子、长新叶子、开花的这个过程，想拿真正的植物来做设计。
一盆叫做“少女的发丝”的植物
在她看来，所有的艺术家都是祭司，是为上天服务的。戏剧、音乐、舞蹈、甚至花，都是献给上天的礼物，而不是给人看的，所以设计师就好像祭司一般的存在，可以和上天沟通，创造出那些常人所难以想象的美好。对她而言，她能感受到自然带给她的一切的能量和滋养，然后仔细将她感受到的，再重新设计表达出来，作为祭祀，献给上天。在与此同时，也给人去观赏，滋养人类。比如在她的植物园中，会感觉非常舒服，这里整个的植物体系就是一个造氧机，静静的坐在这里，约上三五好友吃吃饭喝喝茶，好像一切烦恼都会烟消云散。对于高意静来说，这是她对上天的承诺，希望这个承诺，感受到的不是奄奄一息，而是生机勃勃。所以她也呼吁人们不要再破坏臭氧层，每个人多种一棵树，重视生物的多样性的，还生态圈一个平衡，还自己一个美丽的健康的地球。
一盆苔藓就是一个生物圈
从台湾到北京 从繁花似锦到返璞归真
当提到为什么在事业高峰期的时候会选择从台北到北京，并且留在北京发展的时候，高意静说，她是一个贪玩的人，没有办法拘泥于一种生活方式很长时间，更不喜欢重复的做一件事情。但是在美国留学的两年，让她第一次感受到了春夏秋冬，而且为之着迷。她喜欢温带的环境，喜欢看花谢花开，看一棵植物从发芽、长叶子、到秋天落叶，到冬天叶子全部落光，再到春天刹那间全部发芽开花的过程。四季分明的北京，每个季节都能带给她不一样的惊喜，这也是她决定留在这里的原因。
给植物浇水的高意静
北京的花的种类不像台湾那么多，但这并没有能阻止高意静的脚步。她甚至把目光投向了菜市场，开始用蔬菜、水果、种子等各种材料做设计。在这个过程中，她也不断在反思，作为一个空间花艺设计师，在过去的二十五年里，她做过超过两千场活动，用过了上亿朵花朵，但做完设计之后就只能让它结束，它的生命和设计师就再也没有交集，这其实是一件有些伤感的事情，所以她想尽办法把根留在地球，让世界变得更美丽。她说：“如果不能把人带到大自然，我想请大自然走进来”。她开始研究植物设计，研究如何才能不用化学肥料解决病虫害问题，研究关于土壤的问题，研究水的问题，并致力于有机农法。她说，从一个繁花似锦的行业到一个返璞归真原生态的行业，是自己工作二十五年来，第二十六个年头跟地球的一个承诺。
植物存在于餐厅的每一个角落
用爱打造自己的“植物园”
说到培养植物的秘诀，她觉得植物和人一样，最需要的是爱和关系，就好比如果你喝的是矿泉水，也要给它喝矿泉水，而不是用自来水敷衍了事。你要用足够的爱去经营你的植物园。除此之外，她还提到了通风良好、采光这两个很重要的条件。她说，通风是培养植物非常重要的一个条件。任何一个不通风的地方人呆着都是难受的，植物也是一样。第二是采光。如果家里没有采光，人会比较容易忧郁，太阳是父亲，大地是母亲，阳光会带给人们希望和能量，同样也会帮助植物成长。如果家里采光很好，可以种很多喜欢太阳的植物，但如果属于间接光，也可以种一些喜欢阴凉的植物。
像对待自己的孩子一样对待这些绿色生命
她还提到了一个人们养植物的一个习惯性错误。植物每天早上十点前要进行光合作用，所以十点前不要浇水，可以选择在晚上把水浇到植物根部。这也说明养植物要有一棵爱它的心，去了解它的习惯，才能让它更好的生长。
高意静，一个温润似水，貌美如花的恬淡女子。她一步一步将大自然带进了室内，在都市一隅，为热爱生活的你打造了一个可以逃开尘世纷杂的“植物园”，给你一个在都市和大自然亲密接触的机会，也在用植物谱写着属于她的多彩的生命乐章。
【更多“Botanica植物园”餐厅图片】
餐桌上的花
当阳光洒进布满绿植的楼梯
餐厅大厅
小狐狸与苔藓
充满艺术感的墙壁
灯上面都挂满植物
“Botanica植物园”有机蔬菜沙拉
胡萝卜南瓜汤
香煎带子配西班牙藏红花海鲜饭
香煎海鲈鱼配烟熏培根甜玉米
低温烘焙的牛肉，更好的保存食物的营养
Botanica植物园体验餐厅：
地址：北京751D·PARK时尚设计广场A11楼
电话：56181908（订座电话）／56181768（包场咨询）
地址：北京751D·PARK时尚设计广场A11楼
电话：56181908（订座电话）／56181768（包场咨询）
关于“Botanica植物园”：由著名的空间花艺大师、婚礼大师、来自台湾的高意静女士所设计，位於北京751设计园区火车头广场东侧，毗邻798艺术区，以美食、美景为特色。这里一楼，是南法风格的咖啡甜品薰衣草花园。二楼，则宛如热带雨林般清新和翠绿。在这极富自然美感的舒适环境中，还能享受到各种手作、有机的美食，有醇香的手工啤酒、手冲咖啡、休闲小食，也有精致的法餐。来“Botanica植物園”，可以体验植物空间设计的艺术魅力，和优雅、惬意的生活方式。
关于“珍爱时刻”：The Precious Moment，自然艺术品牌，1990年由高意静创立于台北，善于运用植物、花卉等丰富的自然元素进行设计，创造出极具美感的情境与空间。珍爱时刻的风格，大气而高雅，深受豪门婚礼客户和顶级品牌客户的青睐，作品多次在美国获奖。在广受赞誉之后，珍爱时刻，将设计创意从活动空间拓展到了影响力更为持久和广泛的建筑空间，致力于用自然元素，创造美感而舒适的建筑空间，唤起人类对自然的关怀，传递更多的爱，让世界变得更美好。
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