美好关系 | 美到台湾美在心头|主厨|美食|花艺|菜肴

小满者，

物至於此小得盈满。

美好关系，

是台湾根植的人文本源。

美好关系，

是台湾这块美好大地上人与人之间信任与关怀。

美好关系，

是一种自我执着的放下、一种自我侷限的舍离。

美不仅仅是视觉享受，更是心灵的舒展

抛砖引玉，激荡出生命力的美丽

网易设计作为战略合作媒体

与美好关系有着共同的愿想

为了改变周遭环境

为了让台湾更加美好

发起了本次关于“美”的旅程

/ 美好关系团队发起人 /

CN FLOWER西恩花艺总监凌宗涌

Meissen 上海董事长叶佳琪

暄品设计縂监朱柏仰

青埕设计縂监郭侠邑

更多参加进来的嘉宾，有趣美丽的事情，大家一起分享，共同传播。

/ 旅行的意义 /

美好关系从感动开始

关系这理念，能进一步让更多人意识“美好关系是源于对人、事、物因在乎而开启的一种念想”，那正向/正面的体悟是可以超过地理差异、时空限制的。美好关系团队以做为东道主般地热情邀请两岸三地的友人来到台湾，并安排了一系列的深度体验活动。

「卸甲归零」，从超脱宗教信仰与民俗文化的击鼓体验开始，由台湾最具规模与专业的表演艺术团队。藉由击鼓声波的振荡共鸣、在面海对鼓鸣想中，唤醒「个人」对于「感」与「知」的能力，从重新审视、挑战自己开始进而感知自然能量流动，最后迸发并静谧沉浸于对自然万物、对新生的生命的敬意与感谢中。

「不老传说」，来到宜兰的世外桃源，泰雅族的「不老部落」，听创办人「潘今晟」如何将环保、生态、原生的概念应用/体现在经营不老部落上，那是因为在乎原生部落传统延续与自然生态发展的美好关系。

「慢鱼运动」，在北台湾最大的鱼货市场基隆崁仔顶渔市认识海洋孕育的宝藏并在海洋大学「黄之暘」副教授，在其导览下了解「慢鱼运动」，了解海洋生态永续的美好关系。

「同享烹饪趣」，米其林主厨－台北W饭店邬海明师傅、马乔许师傅(Joshua Marshall)和STAY法式餐厅主厨皮耶利克．马立荷(Pierrick Maire)也将一起采买鱼货，在傍晚教导远道而来的客人们如何使用美好食材设计餐点。在台北W饭店听蒋勋分享人与人之间的美学关系。

美好关系从贴近自然开始

以「男孩的异想森林」为主题，美好关系团队和光华巴士合作策画的森林公交车，也即将在由花艺大师凌宗涌、旅行艺术家萧青阳和台湾行旅宾客们的巧手巧思下于5月24~5月28日上路；此次也邀请国际名导马丁在台拍摄《沉默》一片时的美术指导翁定洋先生共同参与，将黠慧童趣和幽默感注入此次的作品当中，大家一起手做植栽，将日常通勤族所乘坐的公交车，变换成城市里走动的行动森林，整片的绿意盎然环抱着每个搭乘者，空气中瀰漫着的是青草和鲜花的清新，甚至还带有到郊外踏青才闻的到的土味。

全台第一台森林公交车跑的是203号路线，从天母到汐止行经士东市场、天母棒球场、台北市立美术馆、晴光市场、行天宫、饶河夜市、南港科学园区、经贸园区等，美好关系团队希望藉由不同的乘坐经验，将心中所赞赏的美献给乘客。

美好关系从市场开始

传统市场是个城市的重要枢纽，它连结着是城市与生产地之间，传统市场在一般人的「时尚排行榜」中，绝对不是排名最前面，但，市场的美在于人情、在于最贴切生活实质的最基本须求、矫饰不得、强迫不得，若美，皆为自发性的衍展。

美好关系团队领着中原大学商设系学生和台东东工高工木工学生们，走进士东市场，卷起袖子在市场进行美好关系，郭侠邑助理教授领着同学们与店家讨论沟通，为店家规划和设计出最理想的工作环境和收纳空间，每个人用自己的力量、自发性的提升日常美学。第一次的改造在4月17日，示范店是老字号的123水饺店；第二次的改造时间为5月22日，将有18个店家加入美好关系改造行列。

美好关系从食开始

美好关系团队将其定义推广，邀请了台北W饭店紫艷中餐厅米其林主厨邬海明、台北W饭店行政主厨马乔许(Joshua Marshall)、STAY法式餐厅主厨皮耶利克．马立荷(Pierrick Maire)，以台湾本土的当令食材设计特色菜单，三位主厨也走访台湾许多地方，从这里的土地和气候，认识食材和地方小吃，主厨们也将部分行程以短片型式记录下来，推广台湾美食和优秀食材，让亚洲其他国家的厨师认识，有机会将台湾元素放进其设计的菜单里。