#我在广州租房住Vol.03#
人生苦短，唯爱与美食不可辜负。对于餐餐外卖的打工人来说，没什么比一口热腾腾的住家饭更治愈了。
奈何很多人都跟家居妹一样厨艺不精，所以总想找些偷懒的法子，希望通过各种“黑科技”小厨电轻松做出美味的饭菜。
去年某个夜黑风高的晚上，家居妹躲在被窝里，按捺着激动的心颤抖的手，终于下单了一个1000多软妹币的网红多功能锅，心想着就要借此过上博主们般精致的生活了。
没想到打脸来得非常快。一年过去了，这个锅总共就用了两三次，现在已然成为餐桌上的装饰品，每天都要给它擦灰。每擦一次，家居妹内心的懊悔就多一分。到底是不好用还是不适合？来看看不吹不黑的真实使用感受。
网红多功能锅 到底值不值得买？
最近天气转凉，尤其适合打火锅。这只在众多博主照片里出现的小方锅，光是颜值就能蛊惑不少人。
当初家居妹就在摩飞、大宇、Bruno等一众网红锅当中，相中了它的颜值。正红色经典喜庆，配上奶白的炖锅，简约的金属拨片，充斥着复古美学与极简设计的独特韵味，光是看颜值，就能打90分以上。不过，作为一只锅，最重要的还是拼功能。
·功能多样
其实，多功能锅的工作原理并不复杂，它主要是通过电热管来对锅体进行加热，本质上和普通的电热炉没什么区别。
但它妙就妙在精巧的设计和配套的锅具上。比起传统的电热炉，它的底座设计更简约精致，拨片调温比较精细，可以满足不同食物的烹饪需求。
配的锅具造型也比较简约，收纳起来不太占用空间。更换不同的锅具，就能轻松实现蒸、煮、炒、焖、煎、炸等功能。天冷了能跟朋友来一场火锅局，一个人吃饭可以炒点快手菜，偶尔还能来顿烧烤解解馋，想想确实挺诱人的。
刚买来的时候还有些新鲜劲儿，家居妹做了一次番茄酸汤鱼和一次芝士焖饭。按照网上分享的食谱来做，简单便捷，连我这样的厨房小白也没有翻车。
·清洁方便
比起电磁炉，多功能锅的加热比较慢，不易糊锅。无论是炒菜还是煎东西，都只需要放一点点油，不用担心烤焦或糊底的问题；有时候油放多了还容易滋油。
让本懒人非常满意的是它清洁起来非常方便。因为底座与锅体是分开的，平时用完只需要清洗锅具就可以。它配套的锅具有两种，一种是不粘涂层的，一种是陶瓷涂层的，锅体很轻，用一点洗洁精加抹布稍微擦一下，再用水一冲就干干净净。
既然它功能又多又容易清洁，为什么最后还是闲置了呢？这里就不得不提一下它的缺点了。
·加热太慢
发现这个问题源于一次火锅局。有一次，家居妹邀请朋友来家里打火锅，兴致冲冲地用上了这个锅，拍照确实好看，精致的生活感扑面而来。
但是，平时用电磁炉几分钟就能烧开的水，等了十几分钟它才变热。虽然水是烧开了，但是从头到尾都没有那种咕噜咕噜冒泡儿的感觉，总让人疑心它没有沸腾。
吃火锅就是要吃那个热乎劲儿，可是一片肥牛放下去，等了十几秒，还是没有熟，体验感十分糟糕。大家只能干咽着口水，面面相觑，场面十分尴尬。像家居妹这种心急的吃货，完全忍受不了，自那以后，就再也没有用它打过火锅了。
·可替代性高
虽然是厨房小白，但是家居妹家里的锅具厨电其实不少。除了炒锅、电饭锅，还有电高压锅、电磁炉、微波炉等，平时下班煲汤、煮饭、炒菜，用这些基础的锅具就能搞定。
想吃火锅，用电磁炉加不锈钢锅热得又快又方便；想吃焖饭，直接用电饭煲就能搞定；想煲汤，高压锅煮出来的肉更软糯香浓；想煎牛排，煤气炉加平底锅更能精准控制火候……
所以，这个多功能锅其实有点鸡肋，除了好看一点、精致一点，好像也没有特别需要用到它的理由。对于追求效率和填饱肚子的打工人来说，还是一口大铁锅更有烟火气。
买这么多小厨电 有没有必要？
除了多功能锅，近些年来还涌现出了不少其他的网红小厨电，像早餐机、小火锅、榨汁机、空气炸锅都很受欢迎。
（同事家的电烤盘）
烤箱才火了没多久，大家又爱上了空气炸锅，据说比烤箱好用很多，少油、健康、美味。随便搜一下某书，就能看到不少博主分享各种空气炸锅食谱。家居妹的同事最近也入手了一个，实际使用下来感觉不赖，比烤箱方便很多，但是家里的烤箱也因此闲置了。
说来奇怪，这届年轻人都懒得做饭，却酷爱买小厨电。根据中国科学院心理研究所发布的《2019新青年生活趋势白皮书》，这届年轻人只有30%的人喜欢下厨且偶尔在家做饭，但是电饭煲、榨汁机、小烤箱等小厨电却是很多人的标配。
新宠一个接一个，家里厨房不大，却堆满了各种小厨电。也许，对很多人来说，买小厨电并不是为了做美味的饭菜，而是追求下厨时的乐趣和生活的仪式感。
家居妹每次看到这些美貌又精致的小厨电，也是心动不已，因为它总让人联想到“一个人也要好好吃饭”“精致生活”之类的场景。但是，如果你比较讲究实用性，买这么多功能重复的厨电其实没什么必要；如果你想通过一口锅来改变饮食习惯和生活方式，那我劝你清醒一点。
正如每一次以精致生活为借口的消费，家里的瑜伽垫、跑步机，并没有让你养成锻炼身体的好习惯。同样的，一口锅并不能让你爱上做饭，最多只能让你偶尔下厨时心情更愉悦一点。
【往期文章】
Vol.01 花3000块在广州租小区两居室 通勤10分钟太香了
Vol.02 我采访了3位在广州租房的女孩 她们总结了13个坑
（本文为原创文章，图片源于自摄、网易严选，未经授权禁止转载）
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