⚬ 每天都吃的大米,除了直接煮熟,还能上锅一蒸秒变健康美味的中式糕点。Q弹软糯、绵密清润。用料和做法都非常简单,抓紧收藏学起来吧~
食谱作者@喜洋洋316:
“大米发糕简单到有米就能做,米香浓郁,软糯筋道,大人孩子都爱吃。”
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厨友@sevenXMorgan
“松软蓬松,消耗大米的好方法,好方子~”
by 厨友@琼的家常菜
“浓浓的米香,Q弹筋道,感谢分享好方子。”
by 厨友@厨房大中小白
“好吃!软软糯糯的,一次成功了。”
by 厨友@麻麻的糖果
大米发糕
食谱作者:喜洋洋316
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用料
大米 200克
酵母 3克
白糖 40克
面粉 60克
水 120克
葡萄干 少许
黑芝麻 少许
食用油 少许
做法
1.将大米洗净泡2小时,放入破壁机加120克清水按果蔬键打成米浆。
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2.打好的米浆倒入盘中,加入酵母、白糖搅拌均匀,然后再加入面粉搅拌均匀。
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3.搅好的面糊盖上保鲜膜醒发至两倍大。
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4.醒好的面糊搅拌排气。
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5.小碗均匀涮上一层油,将米浆倒入小碗中,加入葡萄干、黑芝麻,醒发20分钟,凉水下锅,开锅后蒸25分钟,再焖5分钟即可。
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蓬松暄软、米香浓郁的大米发糕就做好了。
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做过的人说
彩霞彩霞:
今早上蒸的都开了花,一样的好吃,感谢老师分享!
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陈瑜-15:
成功,高兴!
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左右右右右:
新的品类——发糕,挑战成功!我爱吃,每次要到很远的店去买,外面的又太甜了,自己做原来这么简单,还可以减糖做给宝宝!
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早安明天:
简单易做的大米发糕,米香浓郁、软糯劲道,非常好吃!
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