从源头重塑鲜活营养体系，中国婴配粉行业正迎来关键的技术跨越，长期以来，行业在核心营养原料的活性保持方面，始终面临运输时效、环境变化与供应链波动等多重挑战，如何实现从原料到产品全程的鲜活、可追溯，成为行业迈向高质量发展必须突破的核心课题。
1月17日，飞鹤联合《时尚芭莎》在北京举办“寻迹而来·鲜活盛典”，明星妈妈们与星妈会众多宝妈们一道，对全球率先推出的奶粉新鲜原料溯源系统进行热议，飞鹤宣布率先实现新鲜原料自产、可追溯。此举不仅标志着飞鹤在鲜活营养技术路径上的系统化落地，更被视为中国婴配粉行业从生产模式到品质标准的一次重要升级，通过构建从牧草种植、奶源管理到核心原料自主研发与生产的全链条可控体系，飞鹤进一步夯实了产品在营养活性的综合优势。
飞鹤“寻迹而来·鲜活盛典”活动现场（右滑→）
从源头到关键营养，飞鹤实现自主可控
破局原料之困，实现自主可控是婴幼儿奶粉行业必须跨越的一道关口。一般婴配粉生产涉及几十种原料的科学配比，其中乳清蛋白、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽等关键营养原料的安全与品质，直接关系到下一代的生命健康。然而长期以来，这些高附加值原料严重依赖进口，这些原料往往历经数月海运与通关，保质期长达2至3年，其营养活性与新鲜度难免大打折扣。
面对这一结构性困境，飞鹤并未妥协，而是前瞻布局稳步破局，从2006年自建牧场实现奶源自控，到2018年推动行业普及生牛乳一次成粉工艺，再到2025年实现11种核心原料的自研自产并且率先上线新鲜原料溯源系统，飞鹤以长期主义定力，逐步构建起从牧场到原料的全链路自主能力。
奶粉新鲜原料溯源系统
什么是“鲜萃活性工艺”？
原料是品质的基础保障，工艺则是将原料价值转化为营养价值的核心环节。当前行业面临两大瓶颈：一是技术路径长期依赖传统高温与化学处理方式导致活性损失；二是产业链上下游脱节，原料供应与工艺创新缺乏系统协同，使得“鲜活”往往停留于营销层面。
面对这一局面，飞鹤并未停留在工艺改良的浅层尝试，而是开创性地打造出“鲜萃活性工艺”。该工艺通过整合低温膜分离、靶向酶解、层析萃取等前沿技术，构建起一套“活取、活提、活留”的完整工艺闭环，并且依托牧场到工厂的“2小时生态圈”，直接从黄金奶源地的自有鲜奶中提取活性成分。
以乳清蛋白提取为例，飞鹤采用全球专有的纳米级生物膜层析工艺，实现鲜奶一次低温直提无需额外添加剂。这一物理膜分离方式以生物制药级精度，不仅使乳清蛋白结构更完整，纯度更提升23.4%。
与依赖高温、化学处理的传统工艺不同，鲜萃活性工艺从根本上避免了活性营养流失与微生物污染问题，其搭载的靶向酶解专利技术，更突破性地解决了酪蛋白磷酸肽口感苦涩、溶解性差的行业共性难题，同时，层析萃取技术能直接萃取并锁留鲜活营养，使乳铁蛋白纯度达到97%以上。
数据显示，自产乳清蛋白新鲜度提升23倍，酪蛋白磷酸肽提升47倍，乳铁蛋白提升35倍。此外，自产乳清蛋白中干酪副产物（cGMP）减少98%，必需氨基酸组成更优原料营养品质显著提升。
如今鲜活理念已逐渐在国产奶粉品牌心中形成共识，行业普遍使用生鲜乳生产聚焦奶源新鲜度，而飞鹤将“原料鲜活”从奶源新鲜拓展至配方中核心营养原料的鲜活管控，并凭借自主攻破的技术与自建产线，实现了30天内自产鲜活原料使用机制，将原料新鲜度从“年级”提升至“天级”。
飞鹤通过前瞻性布局以核心营养原料级新鲜重塑高端奶粉选择标准，不仅推动国产奶粉品质全面升级，也在实践中让“鲜活”不只停留在营销话术，而是一整套可追溯、可验证、可衡量的技术体系。以飞鹤为代表的中国乳企在技术上不断突破、在产业模式上持续创新，走出了一条更贴近营养本质的高端化发展路径。
自研自建的核心原料产线为飞鹤的全链路鲜活保障提供了产能与技术支撑，并持续聚焦更适合中国宝宝体质的研发方向，让产品创新始终贴合本土宝宝的营养需求，构筑起差异化的高端竞争底气。
婴配粉行业里，鲜活营养的更高标准是母乳，飞鹤将“鲜活”理念延伸到对母乳的深入探索，让研究不只停留在数据层面，从承接“十二五”国家科技支撑计划项目，到“十四五”期间建成覆盖12个饮食文化区、3000例母子队列的中国母乳数据库之一，再到联合7国20家机构布局全球科研网络，其正凭借698项专利与百余项工艺技术，推动中国奶粉行业从“制造”向“智造”转型，为中国配方赋予世界级的技术底气。
鲜活可查，安心可见
当技术突破使“鲜活”成为可量化、可追溯的体系之后，如何将这份科学诚意转化为消费者的信任，成为行业必须面对的下一个课题，对于直接关乎婴幼儿健康的行业而言，建立深度透明体系更是关键。
在2025年12月，飞鹤正式上线“奶粉新鲜原料溯源系统”，消费者扫描罐底二维码不仅可查看产品生产日期，更能追溯每罐奶粉中乳清蛋白、CPP等核心原料的具体生产日期、工艺细节及检测报告，真正实现“安心可见、鲜活可查”。
用户活动现场手机扫码体验
为让这一透明化优势更直观触达消费者，飞鹤在终端陈列上亦做出创新，将罐底溯源码朝向外侧，形成独具辨识度的躺平奶粉罐陈列形态，使消费者能够清晰查看原料质检报告、生产工艺等核心信息，让选择更安心。
目前该新鲜原料溯源系统首发应用于迹萃、启萃两款新品，但飞鹤明确表示溯源系统的覆盖范围将持续拓展，2026年起不仅会有更多产品线纳入新鲜原料可追溯体系，溯源涵盖的原料品类也将进一步增加，实现产品覆盖与原料覆盖的双向扩容。
这一举措彻底打破了以往奶粉生产在原料环节的“黑箱”，以技术驱动信任、以透明重建连接的模式，推动奶粉行业进入全链路透明竞争新阶段。
迹萃启萃新品上市霸榜，飞鹤用临床数据验证“鲜活营养”真实力!
飞鹤近期推出的迹萃与启萃系列新品，依托于从奶源到生产的全链路鲜活系统，在北纬47°自有牧场和自有奶牛的基础上，实现了生牛乳在2小时内加工成粉，并确保自产核心原料在30天内投入使用，从而构建起从源头到终端的鲜活闭环，这一系统使生牛乳菌落总数低于5000CFU/mL，纯净度达到国际领先水平。
飞鹤新一代更适合新品迹萃、启萃
更重要的是，飞鹤在推出新品前均开展了严格的临床研究以实证支持产品效果，数据显示，迹萃有助于降低宝宝呼吸道不适发生率37.8%，提升免疫球蛋白sIgA水平10.6%；启萃则能够推动宝宝智龄提速1.2倍[1]。这种“先临床，后上市”的模式，不仅体现了企业对科研的严谨态度，印证了奶粉的价值不在于明星成分的简单叠加，而在于这些成分能否以鲜活状态被宝宝有效吸收并带来健康获益。
这两款新品在线上上市后迅速登顶京东新品榜前三，线下营养顾问与店员也反馈，其原料新鲜可追溯机制受到消费者广泛认可。市场的积极反响表明，新一代父母在选择高端奶粉时，决策重心已转向对原料鲜活、生产工艺、临床证据等硬核实力的深度考察。
同时，飞鹤正在重新定义高端奶粉的价值标准：不再仅是价格或包装的高端，也不单是营养原料的堆砌，而是鲜活、安全、可验证的营养品质本身。在这一过程中，飞鹤不仅为自身构筑了坚实的技术护城河，也为中国奶粉行业的高质量发展指明了新的方向。
注释：
热门跟贴