时令风味
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马上就是我们第一次直播了，和交通918电台的主持人，大山老师一起。
说实话，心里还是很忐忑的。
我那天去西太洋的枇杷园里，怒吃了不知道多少个枇杷，吃到爽。
我还是见一个摘一个，摘一个剥一个。一起去的同事说：“好了好了，再吃你要把这棵树都吃秃了。”
哪儿还顾得上，这可是西太洋沿岸核心产区的枇杷！
枇杷园的老板，李大哥，笑着说不会的。今年天热，头茬花都挂了果 ，说明今年会是塘栖枇杷的大年。
车一开进乡间小路，就看到一大片一大片的枇杷树，肉眼可见每棵树上都挂着金黄色的枇杷，口水就已经在口腔里疯狂分泌。
编辑部的小金是临平人，临行前就听她在念叨：“五月塘栖满树金。”直到亲眼看见才觉得震撼。
李大哥一开始先领我们到了百年枇杷树园，里面还有几棵90多岁高龄的老树。
枇杷发源于隋代，唐朝成了贡品，到明清的时候最为繁荣。而我们脚下这片土地，就是塘栖枇杷母树的发源地。
这些树，是当时的先辈们放弃了种粮食，才努力保留下来的。
我一开始以为啊，这老树就是当个观光的作用，没想到它现在还结果嘞。
赶紧冲上去摘一颗吃，这百年的树果，应该会更有味道和营养吧？
李大哥说：“这片树向着太阳，所以都成熟了，现在肯定甜。”
甜是真的。但和那种完完全全的齁甜果不一样，塘栖枇杷讲究“九分甜一分酸”。
这一分酸，也不是那种会让人皱眉头的酸，而是一种混合着果香的刺激味道，又鲜又香。
皮也好剥，薄薄一层撕开，能看见里面的果肉很厚。剥好的枇杷像一颗硕大的珍珠，娇滴滴的，任谁都忍不住咬上一口。
塘栖核心产区母树发源地“软条白沙”枇杷
就在老树旁边，我发现一颗枇杷里的蜜都流出来了，像一滴琥珀。
那会儿正是午时，天气燥热，还好有这吃不完的白沙枇杷，不仅解馋，还解渴。
等了整整一年，又开了一个小时的车，今年第一波白沙枇杷可算是吃上了！
虽说今年塘栖的枇杷多，但为了抢时间，很多果农会把没熟透的枇杷摘下来卖。
李大哥在这一点上很执拗：“品质不过关的枇杷我肯定是不发的，我们基本上要摘下7斤枇杷，才能选出5斤装发出。”
我看到打包间的角落里，堆着两筐枇杷。有些肉眼根本看不出问题，但挑拣的阿姨告诉我，这些是挑出来的次果，都要扔掉的。
于是我开始仔细端详已经打包好的枇杷，这些都是已经被订掉，准备发出去的。
阿姨很仔细，全程戴着手套，一边剪掉枇杷多余的枝杈，一边还跟我们聊天：“老板要求很高的，你看选出来的这些果子，又大又漂亮。”
一个一个仔细看过去，真如阿姨所说。
但是怎么有些上面这么多斑痕，像是长了麻子？
阿姨说，这些枇杷表面的晒斑是它们在阳光底下自然生长的证明。往往晒斑多的枇杷会更加鲜甜。
塘栖核心产区母树发源地“软条白沙”枇杷
李大哥一直陪着我们，我kuku吃枇杷，他却没怎么吃。
你知道，一般种什么的人，都不怎么吃自己种的东西。要么吃厌了，要么嘴巴叼，就吃最好的。
我就问：“大哥你不爱吃枇杷？”
大哥说，他从十八岁出来打工，已经跟枇杷打了二十多年的交道。
不仅是白沙枇杷红种枇杷，还有枇杷花茶，枇杷红茶......跟枇杷有关的东西他都吃过了。
我当时正剥开一个新枇杷，再看看满桌的枇杷，渐渐收了嘴。
等我去洗完手，用纸巾擦干，闻了闻，好浓郁的果香。
这样好品质的枇杷，让我对后面的直播又多了几分坚定的信心。
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能直接在枇杷果园里吃上枇杷，这样的机会并不多。
而那么多都叫塘栖枇杷，我们跑去的是位于西太洋延安的姚家埭村，塘栖枇杷的母树就从这里发源。
可以称为核心产区中的核心。
一开进村里，路边就有好多小摊，支愣起来卖枇杷。
李大哥跟我说，这些都是很小规模的枇杷，就卖几筐。今天出摊，可能明天就不出了。
像他这样大规模卖枇杷的，很少。
因为枇杷树要间隔三米一棵树才好，这样果子才能充分吸收阳光。
正因为现在的枇杷品质参差不齐，好一点的塘栖枇杷，50元一斤供不应求。
我去的时候，李大哥正好在自己的办公室里，摆弄他最爱的枇杷花茶。
办公室的墙上，是颁发给他的各种奖状证书。
李大哥从一开始是做枇杷花茶起家的，自己也成了枇杷花茶制作技艺的非遗传承人。
他给我泡了一杯，很清很香，回味有一点点的甘甜，和平时喝到的花茶风味很不一样。
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对于枇杷人来说，最重要的是掐准枇杷口味最好的时候。
最近太阳大，今年的雨水也合适，所以现在的枇杷是一天一个味道。
可能昨天还酸涩，今天就变成了酸甜。
李大哥这两天忙得晕头转向，五分钟能接三个电话，把自己的侄女都拉来帮忙打包枇杷。
为了避免来买枇杷的人踩坑，李大哥把“西太洋”品牌申请了塘栖枇杷官方授权。
现在收到的枇杷箱子上，会印着 塘栖枇杷专属标志、临平农业区域公用品牌和国家农产品地理标识。
除了软条白沙，还有一款红种枇杷。相比之下，它的皮更厚，方便运输。
如果想要送人或者尝一口不一样的风味，选这一款。
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收到的枇杷就是我看到的那样，用泡沫格子一个一个放好，然后装箱打包。所见即所得。
还有一点很重要，今天下午4点直播，我的同事会和交通918电台的主持人大山老师一起，给你更加专业地介绍枇杷信息。
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