1月1日元旦，提醒家人“4样不上桌，福气不进门”，4样都是啥？来了解！
每年的1月1日是元旦，是公历新年的第一天，标志着新一年的开始。元旦这天，除了有联欢会、挂灯笼等习俗，更突出的是美食文化。
元旦吃团圆饭是我国的传统习俗之一。元旦是有一天假期的，全家老少欢聚一堂，热热闹闹来聚餐，这种庆祝元旦的方式，既是亲情的凝聚，也是对新一年的美好祝愿。
家宴上的饭菜不光要好吃，还讲究寓意好，大吉大利。如果你不知道吃啥，有啥美好的寓意，不妨来参考！元旦将至，要提醒家人“4样不上桌，福气不进门”，这4样是哪些，能带来哪些福气，我们来了解。
一，吃饺子（或吃汤圆）：寓意招财进宝，团圆美满
在元旦这天，北方有吃饺子的传统习俗，南方习惯吃汤圆。因为饺子的形状跟元宝很像，是财富和好运的象征，寓意为招财进宝。此外，包饺子也是一家人团聚的时刻，边聊天边包饺子，其乐融融。这天包饺子的馅料很有讲究，比如香菇馅饺子，寓意鼓财。
猪肉香菇馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：肥瘦猪肉馅，鲜香菇，圆白菜，和好的饺子面团
2，香菇洗净，剁碎；圆白菜掰开洗净，搅碎成馅，加盐刹出水
3，猪肉馅入盆，先搅入一些清水至滋润，再放葱姜末、十三香、料酒、酱油、盐、植物油，搅到细腻起黏
4，把香菇馅入盆，再把圆白菜馅攥水入盆，搅匀，馅就调好了
5，接下来是把面团搓长条切面剂，按扁后擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子
6，锅里水开后下入饺子煮熟，捞出上桌
二，吃鱼：寓意年年有余
鱼肉不光好吃，寓意也好。吃鱼寓意年年有余，钱财有盈余，粮食有盈余，是富裕的象征。
干烧鱼的做法：
1，需要准备的食材：鲜鲈鱼1条，鲜香菇，肥瘦猪肉丁，胡萝卜丁
2，把鱼处理干净，打上花刀，热油下锅煎到两面金黄，铲出待用
3，锅里加入葱姜末，放肉丁炒到焦边，淋入料酒去腥，加酱油炒上颜色
4，放入香菇丁、胡萝卜丁炒到香菇味道浓郁，把鱼下锅，倒入到食材一多半的热水，加盐调味，加少许糖提鲜，生抽提色
5，大火烧到菜汁少许，关火出锅
三，吃鸡：寓意大吉大利
每当节日或者重要场合，饭桌上总有鸡肉的身影，不光是因为鸡肉好吃，镇得住场面，更主要的是鸡寓意大吉大利，是美好的象征。
鸡翅烧南瓜的做法：
2，把鸡翅洗净，打上花刀，擦去水；南瓜洗净，去瓤后切成块
3，炒锅里加植物油烧热，撒少许盐防粘，码入鸡翅，煎到两面微黄，扒拉到一边
4，放葱姜炒香，扒拉回鸡翅翻炒，淋入料酒翻炒去腥，加红烧酱油炒上颜色
5，倒入没过食材的热水，加盐调味，上面码上南瓜，不要搅动，炖18分钟。中途晃动锅避免糊锅
6，菜汁少量，关火出锅，撒上小葱花即可
四，吃韭菜：寓意长久聚财
节日的餐桌上不能光有大鱼大肉，青菜也得跟上，荤素搭配才健康。在众多蔬菜里，韭菜是最受欢迎的，做法简单快手，开胃解油腻，且寓意还好，韭菜谐音“久财”，寓意长久聚财，财运好。
蛤蜊肉韭菜炒鸡蛋的做法：
1，需要准备的食材：蛤蜊肉，韭菜，鸡蛋
2，煮锅里加水，放葱姜料酒烧开，把处理干净的蛤蜊肉下锅烫熟，捞出，压去水待用
3，韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋磕入碗里，加少许盐搅散
4，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块，铲出待用
5，把韭菜下锅炒至微蔫，倒入蛤蜊肉、鸡蛋块，加盐，炒到韭菜刚要出汤，关火出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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