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近日知名餐饮连锁品牌塔斯汀却再次陷入了舆论的漩涡,引发了广泛的关注和热议。
12 月 24 日,来自四川德阳的熊先生发布的一则视频,熊先生称,自己在塔斯汀中国汉堡用餐时,遭遇了令人极为不愉快的经历。当时他咬了一口汉堡后,就感觉不太对劲,于是把汉堡中的鸡排拿出来查看,结果发现竟然是生肉。熊先生回忆起当时的场景,仍心有余悸地表示:“当时感觉很恶心,把吃的东西全吐了”,而且次日腹部还出现了轻微不适的症状。遭遇这样的情况后,熊先生选择在平台申诉退款,这件事也由此进入了大众的视野。
面对熊先生的这一爆料,12 月 25 日上午,记者迅速行动,采访到了涉事的塔斯汀门店。该门店的一位工作人员回应称,店内的食品都是按照标准炸制的,正常情况下应该不会出现这样的问题,不过会把相关问题反馈给领导进行后续处理。而据百姓关注报道,就在同一天,该店店员又给出了另一种说法,称或许是因为当晚值班员工操作失误,才导致鸡排没有完全炸熟。好在目前双方已经协商处理完毕,店家也依照相应流程给予了熊先生补偿,这场风波看似暂时平息了下来。
可事实上,这并非塔斯汀第一次被消费者爆料吃出生肉的情况了,类似的事件在过往已经多次被曝光,着实让人对其食品质量产生了深深的担忧。
2023 年 10 月 26 日,一位江西网友点了塔斯汀・中国汉堡的外卖,满心期待地准备享用美食时,却发现鸡米花、鸡腿肉均未熟,这样的情况无疑让他大倒胃口。经过协商后,商家提出赔偿 1000 元,但同时要求该网友删帖,这样的处理方式也引发了一些争议。
在 2023 年 7 月 20 日,山东青岛的消费者杨先生通过外卖平台在塔斯汀・中国汉堡(香江路店)点了一人份的套餐,本是一次平常的用餐,可当他咬了一口开熏火焰鸡腿后,却察觉到口感不对,掰开一看,鸡腿里面的肉有生的地方,明显没有完全受热。杨先生顿时感到一阵恶心,随即呕吐起来。他随后找到商家,要求根据相关法规按 1000 元进行赔偿,然而却未能如愿,最后还是外卖平台给退了单,并赔付了 50 元。
2023 年 8 月 27 日,一位广西网友在吃奥尔良烤翅时发现是生肉,跟商家沟通后,商家承认没有烤熟,只是提出退鸡翅的钱;2023 年 9 月 20 日,江苏的一位网友称自己点了塔斯汀的脆肉多多,吃到一半发现没熟,更糟糕的是两人后半夜都开始拉肚子,和商家协商后,商家仅仅退了 9 元钱。
在黑猫投诉平台上,关于塔斯汀的投诉多达 1867 条,其中大部分投诉反映的就是汉堡中的肉不熟这一问题,除此之外,还有出餐速度慢以及服务员态度不佳等方面的投诉,这一系列的数据和事件,都在凸显着塔斯汀在经营管理过程中存在的诸多漏洞。
塔斯汀这个品牌,其实有着自己的发展历程和经营模式。据塔斯汀官网数据显示,它是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。早在 2012 年,品牌首店落户南昌,随后在 2015 年,凭借走互联网营销路线,业绩开始变得火爆起来,2019 年更是开创了中式汉堡品类,2021 年推出手擀堡胚这一特色产品,在餐饮市场中逐步站稳了脚跟。
从经营模式来看,塔斯汀主要走加盟模式,一家塔斯汀门店标准面积为 65 平方米,其加盟费为 3.88 万,不过装修费与设备费相对较高,各需 15 万元人民币,如此算来,开一家门店合计要投入 45.23 万的成本。截止到 2024 年 12 月,塔斯汀已经拥有超 8000 家的门店,覆盖全国 26 个省份、300 多个地市,这样庞大的规模,本应是品牌实力的象征,可频发的食品质量问题,却让这份成绩蒙上了一层阴影。
对于餐饮企业来说,食品安全永远是重中之重,它关乎着消费者的身体健康,也直接影响着品牌的声誉和长久发展。塔斯汀接二连三出现这样的问题,无疑是在给自身敲响警钟。尽管每次事件发生后,都通过协商等方式进行了处理,但要想真正重拾消费者的信任,还需要从源头抓起,加强对加盟店的管理和监督,严格把控食品制作的每一个环节,提高员工的操作规范和责任意识,确保每一位消费者都能吃到安全、放心的食品。否则,即便有着庞大的门店数量和曾经辉煌的营销成绩,也难以在激烈的餐饮市场竞争中长久立足,最终可能会因为忽视食品安全这一根本问题,而失去消费者的支持,陷入发展的困境啊。希望塔斯汀能够正视这些问题,尽快做出有效的整改措施,让品牌重回正轨,给广大消费者一个满意的交代。
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