人们常说，济宁的清晨是被一碗糁汤唤醒的。
当第一缕曙光尚未完全驱散夜幕，那碗热气腾腾的糁汤便已在街头巷尾弥漫开它的醇香。随着热气缓缓升腾，融入清晨的薄雾，仿佛整座城市都在这温暖而诱人的气息中渐渐苏醒。
在这片深受运河文化滋养的土地上，黎明总是伴随着一丝特别的期待。那是对一碗香浓糁汤的期待，它如同一位守夜人，默默守护着济宁的每一个清晨，用其特有的滋味和温暖，为新的一天献上最质朴、也最真挚的祝福。
穿行于济宁的古街老巷，你会不经意发现，四季更迭中，总有那么几间朴素却充满故事的小店，早于拂晓时分便燃起了炉火的温暖。店主们双手娴熟地忙碌着，精心熬制着骨髓深处的浓郁汤汁，直至那乳白的液体溢出令人心醉的香气。
来啦，怎么吃？
昂，三块里饼，一碗汤，打俩鸡蛋。
老板娘熟练地将生鸡蛋打入滚烫的汤中，搅拌均匀，再淋上少许香油，撒上一把新鲜的香菜，顿时，一碗看似普通却内涵丰富的糁汤便跃然眼前，满载着老两口对美食的执着追求和对生活的热爱。
日子过里真快，这眼橛子都有纹了……
老就老呗，咱这糁汤还是原先的那个老味。
听着老夫妻间的对话，食客们的嘴角不由自主地上扬。他们在品味这碗承载了无数清晨的糁汤时，也似乎品味着自己的人生故事，感受着生活的滋味与温情。一碗碗热气腾腾的糁汤瞬间有了归属感和满足感，一天的心情也跟着热气腾腾起来……
济宁的大街小巷，也就在这样的热气腾腾中有了不一样生气和活力。每个清晨，糁汤的香气，像是故乡的炊烟，在岁月深处袅袅升起，轻轻拂过每一个人的心头，带来一份不可替代的温暖与慰藉。
这碗情深意浓的糁汤，犹如岁月凝练的香醇，不仅浸润着济宁人的温情记忆，更承载着历史的厚重与文化的绵长。传说中，乾隆皇帝南巡至济宁，邂逅了这碗热腾腾的美味汤品，一口下咽，便为之倾倒。他的随口一问：“这是啥汤？”地方官员机智应答：“糁汤。”自此，这碗原本藏于民间的汤品，因帝王的垂询而声名远播。
如今，糁汤已成为济宁人生活的一部分，融入了他们的血脉和情感。无论是稚嫩学子、白发长者，还是漂泊异乡的游子，提及这碗汤，都会勾起心底那份难以言喻的乡愁。它不仅见证了济宁人的习俗传承，更记录了运河的沧桑变迁，承载着这座城市深厚的历史文化底蕴和人文精神。
就是这样一碗朴实无华的糁汤，在岁月的长河中静静流淌，犹如一座流动的博物馆，以食物的形式记录了济宁人的生活轨迹和心灵温度。每一滴汤汁都蕴含着济宁人的坚韧与淳朴，每一道熬制工序都凝聚了世代相传的手艺与智慧。
无论外界世界如何喧嚣变迁，这一碗糁汤始终坚守着最初的醇香，如一块历史的磁石，深深吸引着每一位济宁人的心灵回归。它穿越岁月长廊，不仅滋养了一代又一代济宁人的生命，也在生活的经纬中绘就了一幅幅深情而富有力量的生活画卷。每一次唇齿间的品味，仿佛都在唤醒并沉浸于一段封存在味蕾深处的历史记忆，让人真切地体验到来自历史深处的温暖与厚重。
（来源：济宁文旅）
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