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前言
1940年5月31日，华侨领袖陈嘉庚来到延安考察访问。
毛主席请他吃了一顿“农家饭”，笑道：我买不起肉啊。
然而陈嘉庚看着桌上简单朴素的饭菜，却断言：得天下者，共产党也！
前往延安考察
卢沟桥事变爆发后，一个名为“南洋华侨筹赈祖国难民总会”的抗日救国组织，在新加坡应运而生。
1940年，南侨总会的主席陈嘉庚到延安考察访问。
陈嘉庚原本回国考察的行程中并未包含延安，后来为何改变主意了呢？
1940年在重庆期间，陈嘉庚得知国民党与共产党之间的关系已经剑拔弩张，蒋介石甚至打算消灭共产党。
这种局势让陈嘉庚深感忧虑不安。
眼看国内内战一触即发，他又如何能安心在南洋继续宣传募款呢？
此前在南洋，陈嘉庚对共产党的了解，多来源于国民党大使馆的宣传。
因此他一直对共产党持有不少负面看法，可以说是“疑信兼半”。
可越是如此，陈嘉庚才越觉得，自己不能完全听信国民党的宣传，有必要实地考察一下。
他决心“眼见为实”，亲自去看看共产党的真实态度与行动，看看他们是否也在准备内战。
共产党究竟如何？是否真的在抗日？是否得到了民众的支持？
带着这些疑问，陈嘉庚踏上了前往延安的旅程。
一桌简单的“农家饭”
得益于共产党人的鼎力相助，陈嘉庚一行成功克服了国民党政府的重重阻碍。
1940年5月31日下午，他们顺利抵达延安，受到了当地各界的热烈迎接。
次日下午，在朱德同志的陪同下，陈嘉庚前往杨家岭拜访毛主席。
初夏时节的延安，晚风习习。
为了款待陈嘉庚，毛泽东特意在杨家岭小院安排了“宴席”。
宴请客人，是为了表示尊重和欢迎。
可这一场“宴席”，却实在说不上隆重，甚至有些“简陋”。
摆席的桌子是一张小方桌，没有刷油漆。
这桌面明显是用了很久的，上面还有些划痕烫痕。
为了让这小桌显得好看一些，毛主席取来了一些报纸铺在上面。
刚铺好桌子，大家都进窑洞里去取碗筷，偏偏这时，刮起了一阵小风。
毛主席一出来，就看见报纸全被吹到地上去了，只能无奈地大笑起来。
桌上的饭菜也相当朴素。
延安条件艰苦，毛主席因此号召边区军民自己动手，开展生产运动。
各部队机关都要学习怎么种粮食种菜，甚至是自己发展手工业。
为了起到带头作用，毛主席也开辟了一片地种菜。
桌上的白菜、萝卜，就全都是他自己种的。
唯一的一道正经的荤菜，是摆在正中间的那坛子炖鸡。
毛主席对陈嘉庚说：“我的薪水，买不起什么肉啊。”
邻居大娘得知毛主席要迎接远道而来的贵客，又拿不出什么像样的菜来招待。
这才杀了自己家的一只母鸡，炖了一锅鸡肉送过来。
毛主席说完后便笑道：“我也沾了你的光了。”
如今时局艰难，陈嘉庚自己平时的生活也是非常俭朴。
就是这一桌子“简陋”的饭菜，令他既钦佩又感动，吃得特别开心。
饭后，陈嘉庚意味深长地对毛主席说了这样一句话：
“得天下者，共产党也！”
“两顿饭”见差距
这次回国考察之旅，让陈嘉庚顺应历史，毅然选择了中国共产党。
中国抗战胜利的希望不在重庆，而在延安，他对此深信不疑。
那么，陈嘉庚为何会形成这样的看法呢？
正所谓比较之下见真章。
自1927年起，秉持“正统”观念的陈嘉庚始终支持并拥护国民党蒋介石。
而直至1940年的这次考察，他的态度才有了转变。
抵达重庆后，国民党政府为争取南侨总会的资金支持，对陈嘉庚极尽拉拢，却未能如愿。
时局动荡艰难，国民党却斥资8万元，大张旗鼓地设宴款待他。
然而，这场盛宴却让陈嘉庚越吃越心寒、越吃越不满，最终不得不登报阐明此行目的。
重庆官员们铺张浪费的奢靡之风，陈嘉庚尽收眼底，大为失望不满。
而在延安，毛主席只用一顿简单的“农家饭”招待他。
与重庆的豪华宴席相比，简直不可同日而语，却叫陈嘉庚倍感亲切。
正是这顿朴素的饭菜，让他深刻洞察到了国共两党之间的本质差异。
陈嘉庚性格刚直、生活俭朴，对国民党官员贪污腐败、浮夸不实的作风深恶痛绝。
他认为，重庆的种种乱象，凸显了国民党统治的无能、专制。
因此，他对国民党越发反感，对国民党政权的信心也逐渐动摇。
相反，延安的风气让他精神振奋，满怀欣慰与信心。
延安解放区朴素成风，没有繁重的苛捐杂税，社会治安井然有序；
干部廉洁自律，官兵与群众平等相处……
这些正是陈嘉庚心目中的“理想政治”。
在与毛主席的会面中，他了解到共产党主张国共合作、共同抗战。
这与他“坚持抗战、反对投降”，“坚持合作、反对摩擦”的立场不谋而合。
他在延安的所见所闻，与初到重庆时听到的“共产党制造摩擦”等传言大相径庭。
短短九天的延安之行，就让陈嘉庚心中的疑惑烟消云散，对共产党的认识也日渐清晰。
他满怀欣慰地离开延安后，回到了重庆。
结束延安访问回到重庆后，陈嘉庚发表了题为《西北之观感》的演讲。
他言辞恳切，为外界介绍了真实的延安。
然而，这份基于事实的《西北之观感》报告，却触怒了蒋介石。
此前，蒋介石得知陈嘉庚有意访问延安，便千方百计阻挠他与共产党接触，生怕他倾向我党。
如今，蒋介石对他的态度更是直接由防范、欺骗，转变为打压、反对。
在逐渐认清蒋介石虚伪狡诈的真实面目后，陈嘉庚对他彻底失去了信心。
陈嘉庚走一路宣传一路，讲述延安给他留下的好印象。
蒋介石一直试图安插特务在陈嘉庚身边，说是“陪同”他活动，实则是为了监视他。
被陈嘉庚多次回绝后，蒋介石大为恼火，剥夺了他参议员的身份。
新加坡沦陷后，陈嘉庚到爪哇岛避难，过了几年隐姓埋名的生活。
直到1949年新中国成立，陈嘉庚才终于回到了他魂牵梦绕的祖国。
他接受了毛主席的邀请，出席了中国人民政治协商会议第一届全体会议。
参考资料
[1]澎湃：陈嘉庚延安之行
[2]延安市人民政府：窑洞小院里的一次特别宴请
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