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毛懋：妙手造就甜蜜事业
工人日报-中工网记者 赖志凯
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北京市第六届职业技能大赛绝活来了！烘焙，是一门精准控制时间、温度、比例的艺术。每一种食材都有其独特的魅力，不同的食材和配方，可以创造出千变万化的口味和口感。如何在复杂的味道间做出最好的平衡？如何用精益求精的匠心和保障食品安全的良心，妙手造就可以食用的艺术品？这就是北京轻工技师学院烘焙教师毛懋毕生的追求。
来源：工人日报客户端
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