众多网友奔赴合川吃“刨猪汤”。 受访者/图
中经记者 陈雪波 卢志坤 成都报道
近日，重庆市合川区的“刨猪汤”火了。
2026年1月9日，一个网名为“呆呆”的网友在抖音发布了一条“求助”视频。称在合川的家里准备在1月11日杀猪，但老人“无力按猪”，希望能有网友前往帮忙“按猪”，回报是给网友吃“刨猪汤”。
让“呆呆”意外的是，这条视频受到了极大关注。1月9至10日，视频迅速爆火，获超18万点赞、14万转发，“呆呆”建的5个500人的群全部满员。
1月13日，《中国经营报》记者联系采访合川区委宣传部，相关负责人介绍称，当地已出动人力进行安全保障。接下来，将设置周边“呆呆同款刨猪汤”体验点，还会举办刨汤民俗文化季主题活动。
当地已策划系列活动
在“呆呆”发出“求助”视频后，很快就有网友响应，表示会去现场“帮忙杀猪”。回应的网友，远远超出了“呆呆”的想象。1月10日下午，首批热心网友提前抵达，开始帮忙做准备工作。
1月11日，上千名网友从各地驱车前来，车辆挤满了村子。现场宰杀了5头猪，除了“呆呆”家的2头，另外3头由当地企业和其他网友捐赠。活动以流水席形式招待大家，“呆呆”本人进行了直播，实时在线人数超过10万。
1月10日至11日，现场群众1000余人参与活动，除了杀猪、吃流水席，现场还有舞龙、放烟花，宛如过年；1月12日晚，目测现场群众2000余人参与，各级自媒体达人100余人。合川文旅、公安、农业、物资、通信等部门及镇村干部100余人，热心网友及志愿者80余人参与现场组织和秩序维护。
1月13日中午，合川区文旅委官方微信公众号“合川文旅”发布了一封感谢信。文中称：“合川以最诚挚的心意，盼游子归家、候游客前来，在三江烟火里，过一个有底蕴、有年味、有温情的团圆年！”
面对集中涌来的游客，当地将如何应对？1月13日，合川区委宣传部在回应记者采访时介绍，合川区将采取三个措施：
一是快速设置周边“呆呆同款刨猪汤”体验点，优选5个特色点位接续举办品刨汤系列活动，优化交通指引、停车服务、环境秩序等保障服务。系统化提升接待能力，让游客不仅能便捷地品尝正宗风味，更能获得舒适、有序的整体体验。
二是举办刨汤民俗文化季主题活动，举办按猪现场体验、合川黑猪品鉴、刨汤厨艺大赛、年猪祭祀仪式等活动，配套开展体验春节民俗、采买春节年货、游览最美江湾等系列活动。
三是策划推出“游合川·吃刨汤·找耍事·过大年”精品游线，推出合川文旅新春优惠套餐包，串联钓鱼城古战场遗址、涞滩古镇、嘉陵江最美江湾、文峰古街等合川景点，联动周边川渝区县景点，邀请广大网友和游客“吃完刨汤逛合川”“吃完刨汤逛重庆”“吃完刨汤逛川渝”。
试将“流量”变“留量”
近年来，“卤鹅哥”“鸡排哥”“煎饼姐”等网络事件几度带火地方文旅。如何将这些瞬时流量转化成长久的文旅“留量”，一直是各地的关注重点。
合川已经在尝试留下更多的游客。1月11日，“合川文旅”官方账号发布视频欢迎游客，文旅委现场分发当地景点钓鱼城的门票，迅速制定推出合川游购娱攻略及优惠政策。
合川区委宣传部告诉记者，合川公安安排了专人维持交通秩序，云门街道组织100余名镇村干部和30余名志愿者维护环境卫生和现场秩序；合川区商务委组织策划开展承接活动，优选5个特色点位接续举办刨猪汤系列活动，通过错峰分流、多点联动，有效提升游客接待能力。
截至1月12日，共推出刨猪汤节点位27个，当日接待人数8800人，当日消费桌数820桌，当日消耗生猪11头，现场车辆数约1650辆，现场推介合川桃片、合川米粉等22类产品。
此外，合川区农业农村委组织在庆福村现场开设农产品展位15个，组织火锅食材、桃片、米粉、罐头食品、橄榄油、阴米、豆干、葛根粉等企业试吃宣传，组织8家农业企业进行现场直播；组织青草坝萝卜、柑橘、阴米、米粉等10家企业的农特产品进行捐赠；“合川发布”微信公众号、“Hi，一拍即合”视频号等区属媒体连续发布多条视频及推文，开设专场直播，热情欢迎全国网友来合过年。
记者注意到，在“合川文旅”公众号近期的推文中，细致介绍了当地的文旅产品和相关基础设施。比如，其中介绍了钓鱼城遗址、涞滩古镇等旅游景区，以及合川桃片、合川肉片、合川橘饼等当地美食，还介绍了当地的酒店情况。
合川区文旅委一位工作人员告诉记者，近两天他们花了很多精力在活动安全保障方面。接下来，还会围绕“刨猪汤”陆续出台一些后续政策。
（编辑：卢志坤 审核：童海华 校对：翟军）
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