“早园竹笋尖细嫩，生长速度快，所以得抓紧时间挖笋采收。”近日，在南京市高淳区桠溪街道穆家庄村竹益青家庭农场早园竹生产基地，笋农高山虎正在稻壳覆盖的早园竹地里采挖竹笋，一捣一挑，30多厘米长的嫩笋就被挖了出来。“这个季节的笋子长得快，冒头就要挖，不然会影响口感和卖相。”

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高山虎是当地早园竹种植村民，同时也是一名经验丰富的早园竹管理人，目前他个人经营的种植基地面积有十多亩。“我们这里的竹子基本都是从浙江那边引入的品种。”他说，今年由于气温适宜，采用了科学种植方法，这几天竹笋长得快。

据介绍，随着竹笋长得越来越快，采收量也越来越大，现在每天能挖几百斤竹笋，估计后续会更多一些。这些竹笋每天都会有人上门收购并销往常州等地市场，今年产量应该不会少，采收期会一直持续至4月中旬，预计亩产量可达2000公斤左右。

据穆家庄村相关工作人员介绍，早园竹栽植是穆家庄村特色富民产业，全村早园竹栽植面积已发展到200多亩。

记者在当地看到，不少竹林地表面都铺有厚厚的稻壳砻糠，仿佛一床保暖棉被。种早园竹竹笋为何要铺上厚实的稻壳呢？“这是笋农们栽植早园竹的好方法，是为了控温增产。”据高山虎介绍，在竹林地上铺上厚厚稻壳，相当于给林地盖一层被子，适宜生长，提高出笋率。“更重要的是竹笋可以提前两个月上市，反季节出笋卖个好价钱。”

据桠溪街道农业服务中心副主任芮天寿介绍，早园竹是良好的生态型产品，适应性强，经济附加值高，很适合作为当地乡村增收项目发展。为推动早园竹栽植行业发展，当地采取了一系列有效的引导鼓励措施，目前全街道栽植面积已发展到3000余亩，这也是南京较大的早园竹栽植基地。

通讯员 高晓平 王梦莹 现代快报/现代+记者 马壮壮