春节的脚步越来越近
藏在烟火气里的年味
总离不开一桌热气腾腾的团圆饭
而“年年有鱼”的美好期许
早已刻进大家的新春记忆
年夜饭的桌上
鱼是少不了的气氛担当
摄/宋兹檀。
作为中国加州鲈之乡、淡水鱼之都
南海的年味
更是从一池池鲜活的鱼开始酝酿
摄/梁平。
在春节来临之际
南海水产企业全面开启春节备货模式
从活鱼捕捞、运输到深加工
整条产业链火力全开
产销两旺的红火景象
藏着最实在的新春暖意
摄/李均良。
得天独厚的水域资源，完善的产业基础，让南海早已形成涵盖养殖、加工、物流、销售的完整水产产业链。全区高值鱼类北运量占全省50%以上，从南海集散流通的鳜鱼占全国60%，鲈鱼占全国50%，销售网络遍布全国各大城市。
摄/李均良。
进入春节备货关键期
这份产业优势尽显
从上游塘口到下游市场
每一个环节都满是忙碌的身影
织就起一张
坚实的春节水产供应“保障网”
摄/李均良。
在水产物流企业车间里
工人们有条不紊地在流水线上忙碌
经过称重、充氧、装箱
奔赴全国各地的商超餐桌
摄/陈晓静。
临近春节
南海区大部分水产企业
活鱼运输量较上月增长50%
每天有超过10吨的鲜活水产品
发往上海、广州、四川
重庆、长沙等全国多个大中城市
鱼片加工量翻番
大家用忙碌守护着万家团圆的鲜味
摄/陈家俊。
不止鲜活鱼鲜抢跑旺季
水产加工板块也热度拉满
契合“年年有鱼”的年俗
鱼片、烤鱼、松子鳜鱼等预制菜
成为春节餐桌新宠
企业供图。
蹦蹦鱼加工车间里
鲜鱼经自动去鳞、精准切片
液氮锁鲜，30秒速熟的免浆鱼片
兼顾便捷与新鲜
企业供图。
赛应水产研发的松子鳜鱼
藏着“鱼跃龙门”的吉祥寓意
融合南北口味
成为年菜新选择
产销两旺的背后，是产业升级的支撑。南海打造建设了国家级现代农业产业园、省级预制菜产业园、九江鱼花产业园；不少水产企业推动技术创新，实现活鱼100小时长途运输高存活率，大家用实力守护“一口鲜”；上下游企业协同发力，收购量、销售量大幅攀升，将南海优质鱼鲜送往大江南北，既保障了各地春节“菜篮子”，也让“南海鱼”品牌深入人心。
年味渐浓，鱼香致远
一条南海鱼
或以鲜活之态
或以精致之形
奔赴千家万户的团圆席
摄/宋兹檀。
这份产业链的坚守
既承载着“年年有鱼”的美好祝福
也藏着南海的产业底气
让这个春节
因这口地道鱼鲜
更具温情与滋味
佛山发布编辑部
来源：佛山新闻网、南海农业农村局
编辑：陈晓静、陈聪
审校：温爱霞、冯翠萍
图片版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除
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