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杨继培 摄

在大理，有一种白，叫苍山雪；还有一种白，是洱海里的海菜花。海菜花有个顶配的身份“水质试金石”，这朵小白花极其娇贵，水清则花盛，水污则花败。

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杨继培 摄

每年夏秋，站在大理洱海生态廊道上，可以看见一簇簇冰清玉洁的白瓣黄蕊漂浮在水面，底下是丝绦般轻盈摇曳的长茎——这不是普通的风景，这是洱海写给大理人的“情书”。

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对了， 它还能吃。今天我们来聊聊大理人餐桌上常见的那碗汤——海菜芋头汤。

接下来让我们沉浸式进入烹饪模式吧~

海菜芋头汤做法

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图源：好奇的大理生活xhs

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图源：大理文旅

海菜芋头汤初入口是清

像晨雾还没散尽的海面

再回味是甜

是芋头化在舌尖的绵密

咽下去才懂

原来这就是“绿水青山”的味道

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这个春节来大理

别忘了来一份海菜芋头汤哦

大理很多餐馆都有~

注：大理常吃的海菜花产自大理州洱源县。

记者：程东云 赵正银

编辑：陈琳玲

值周：张辉 黑浩川

主编：李胜

生态环保普法宣传小知识

大理白族自治州民宿管理和促进条例

第二章 开办条件

第十四条开展民宿经营活动，应当取得以下证照并办理相关手续：

（一）营业执照；

（二）卫生许可证；

（三）特种行业许可证；

（四）兼营食品销售和餐饮服务的，应当取得食品经营许可证；

（五）法律、法规规定的其他相关手续。

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