胖东来新年开业首日客流爆棚，许昌、新乡多家门店甚至一度限流排队。而这些，也加剧了胖东来忠粉，尤其是河南省会市民对胖东来郑州首店开业的期盼。
此前，创始人于东来曾在直播互动时表示，2026年五一前有开业的可能。
目前胖东来郑州首店建设进展如何？2月24日（正月初八），大象新闻记者来到了郑州胖东来工程所在地一探究竟。
不少市民打听胖东来建设情况
郑州胖东来项目位于圃田西路以东、嘉园路以西、动力南路以北、动力北路以南。2月24日上午，记者探访时看到，工程所在地临街的围挡较之先前更加密实，通过四面进料出入口，可以看到工地内部部分区域也有围挡，且禁止外人进入。
工地东侧出入口紧邻博学路地铁站。门卫徐师傅说，近期确实有不少市民来打听胖东来的建设情况，“胖东来的工程（春节）没停过，但它也只能算整个大工程的一部分。”
工地出入口门头上，可见“郑州综合交通枢纽东部核心区地下空间综合利用工程”的字样。
徐师傅说，这个地方属于地铁和高铁的交会地段，地下一共有3层，除了负一层的胖东来，负二负三还要建成停车场。
工地的地下通道四通八达，不仅在圃田西路、嘉园路、南北动力路留有出入口，东西南北更远的路段也有，未来也能更好地分流。而整个核心区地下空间利用工程分ABCD四大区块，包括水电、支撑、装修、通道改造、封顶、地面绿化等等一系列大工程。
春节期间胖东来还在赶工期
24号是春节长假后开工首日。正说着，来了几位做电力工程的师傅，在办理入场手续的空档，大家聊起了郑州胖东来的开业日期。
临近中午，动力北路与嘉园路附近的一处工地进料口，中建八局的几位工人正蹲在狭长的过道上吃饭，他们有的是提前一两天赶来的，“我们初六（2月22日）就开工了。”
“负一层的胖东来，春节都没歇，一直在赶工期。”出入口门卫吴师傅告诉记者，整个春节期间，负一层胖东来工地一直保持有20多名工人施工，长假过后，人会更多。
在工地门口，记者试图向中建八局的几位工作人员打探胖东来内部通道的施工进展，但被婉拒。
记者致电胖东来官方电话，工作人员表示，对于工程进度和开业时间，目前没有接到具体的通知，建议关注官网。
来源 | 大象新闻记者 申子仲 赵朝阳
主编 | 彭丹 编辑 | 蒋黎明
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